L'Entracte — Restaurant in Marseille

L’établissement est situé en bordure d’une zone d’activité et la décoration permet d’isoler l’espace de façon conviviale. Celui se partage en trois zones spacieuses : terrasse, véranda et intérieur offrant ainsi des ambiances variées. La décoration est soignée, accompagnée d’un fond musical "année 80" de très bon goût. Les plats sont copieux, la viande de qualité et les accompagnements simples permettent d'apprécier la saveur des produits : salade légèrement aïlée, frites craquantes. La carte est bien équilibrée permettant à la fois le choix mais suffisamment limitée pour garantir la qualité de la cuisine. Le rapport qualité/prix est justifié. Enfin, l’accueil est très avenant, sourire et attention sont constants. Et pour finir, surprise émouvante : j’ai pu echanger quelques mots de wallisien avec une serveuse ! Une...

Dîner en famille ce soir. Je prends le temps d'écrire car nous avons été reçus de la plus belle des manières. Les patrons sont là pour expliquer la carte composée uniquement à base de produits frais cuisinés sur place. Pour nous ce fut pâtes aux langoustes, foie gras maison, ou encore filet de bœuf aux truffes. Pas de doutes, tout était comme indiqué, frais, on y ajoutera beau, copieux et à l'arrivée tout simplement excellent. Le service est à la hauteur de la cuisine, l'équipe assure une continuité des plus agréable, ni d'attente interminable, ni de rapidité oppressante, une ambiance chaleureuse de tout instant, c'est un sans faute. Et pour finir, au moment du café, le petit digestif offert proposé ! Que dire hormis bravo et merci à l'équipe qui compose ce restaurant, nous...

Je m’apprêtais à m’installer en terrasse et avais demandé une table jumelée afin de pouvoir travailler en attendant mon plat. En tant qu’artisan, chaque moment compte pour avancer. Le patron m’a alors expliqué que cela représentait pour lui l’équivalent de trois couverts… Ce qui, apparemment, pose problème même si l’on déjeune seul.

Le restaurant, récemment réouvert, est pourtant très vaste, et j’étais à ce moment-là la seule personne sur une grande terrasse totalement vide.

Finalement, j’ai préféré lui laisser mon couvert afin de ne pas lui faire “perdre” deux couverts supplémentaires, vu que je venais seul.

D’ordinaire, je viens avec mes clients, mais pour celui-ci, je réfléchirai...