Le Cigalon de la Treille — Restaurant in Marseille

Si vous décidez aller dans ce restaurant, il vaut vraiment mieux s'y rendre lorsque le temps s'y prête, c'est à dire quand il fait très beau. Il est impensable pour moi d'y venir pur déguster en intérieur, ce serait vraiment vraiment dommage. En effet, la vue panoramique sur tout le paysage verdoyant avec ses nombreux arbres et ses collines en vaut vraiment la peine !

En plus d'être en plein cœur d'un village qui nous offre une vue splendide et où l'on se sent bien, le personnel est sympathique et ils ont un chat qui passe de temps en temps passer le bonjour aux clients, habitué à leur contact, se permettant de grimper directement sur certaines tables (vides à ce moment là, certes), prenant toute la vedette quand on a suffisamment contempler le paysage. Franchement, je suis très conquis par le concept de ce restaurant que j'aurais pu davantage apprécié dans d'autres contextes. C'est d'ailleurs le seul restaurant où je n'ai malheureusement pas pu prendre de dessert pour une fois qu'il y avait un de mes grands classiques préférés à la carte, à savoir le baba au rhum, que j'avais bien sûr choisi en tête à peine arrivé sur le lieu. Ça aurait été tellement intéressant de goûter un baba au rhum à Marseille. L'heure n'est pas au regret, si je repasse dans la ville prochainement, autant je testerai de nouveaux restaurants, autant que je reviendrai dans celui-là où j'ai connu un trop grand nombre de frustrations, y compris mon plat... 😅

Si j'ai choisi ce restaurant, c'est avant tout pour une spécialité culinaire marseillaise que je voulais goûter, à savoir les pieds paquets (à 22 euros en l’occurrence). Ce sont des carrés de tripes de mouton roulés en paquet et farci de petit salé, ail et persil, mijoté au vin blanc et au bouillon (mijotés autour d'une dizaine d'heures) avec des pieds de mouton, du lard et de la tomate selon la recette traditionnelle de 1896. Il y avait d'autres spécialités très tentantes (l'alouette sans tête était une spécialité marseillaise que je voulais bien goûter pendant mon séjour à Marseille mais je ne suis pas resté suffisamment longtemps dans cette ville pour pouvoir tester tout ce que je souhaitais), je suis malgré tout resté sur mes objectifs. Je ne regrette pas ce choix car il me fallait cette découverte, ne serait-ce que pour ma culture culinaire. Une chose est certaine, moi qui adore le mouton et qui adore les tripes, je n'ai pas aimé les pieds paquets... Heureusement qu'il a été longtemps mijoté j'ai envie de dire, et heureusement qu'il était assaisonné avec beaucoup de tomate dans la sauce car malgré tout cela, ces pieds paquets sentaient très fort et n'étaient pas si évidents à mâcher... Moi qui en mangeais pour la première fois, difficile de comparer avec d'autres pieds paquets d'autres restaurants. Il se pourrait que c'est une des meilleurs recettes de pieds paquets que l'on peut trouver à Marseille, au quel cas c'est une spécialité à laquelle je n'accroche pas. J'ai fait le mauvais choix mais je l'assume, c'était un choix nécessaire. ☝

En effet, si je dis avoir fait le mauvais choix, c'est que j'ai tout de même rapidement goûté aux plats de mes amis qui étaient pour moi clairement meilleurs que le mien : l'alouette sans tête avec ses linguines goûteuse et fondante, le dos de cabillaud avec sa crème d'aïoli agréable et bien frais. Imaginez ma frustration... Le plat d'entrée intitulé "Le Sentier des Saveurs" à base d'antipastis de Provence dont je n'ai goûté que les moules avait l'air bien sympathique, quoique peut-être cher pour les quantités (20 euros). Il est à noter que nous a été offert des croûtons de pain frottés à l'ail et arrosés d'huile d'olive, accompagnés d'une tapenade maison. Je pourrai dire que j'ai mangé de la tapenade à Marseille (évidemment, j'en ai déjà mangé auparavant, mais à Marseille, c'est autre chose 😏) qui était bonne bien qu'elle aurait pu être davantage...

première et dernière fois pour nous dans ce restaurant qui est cher pour ce que l’on y trouve…. mais c’est de notre faute, nous aurions dû partir dès notre arrivée vu l’accueil... il faut d’abord quelques minutes avant que l’on prenne conscience que vous êtes la , le patron qui sort un bout de tête de la cuisine un léger bonjour et une réflexion à la serveuse : il y’a du monde ! la serveuse s’empresse de répondre : oui bien deux minutes ! drôle d’ambiance… quand on voit que vous avez une poussette on vous fait la remarque aussi : et bien ça va être compliqué ! 3 poussettes aujourd’hui ! je lui réponds que nous l’avons précisé au téléphone, celle-ci remettait en question ma parole, ouf je ne suis pas folle le patron confirme mes dires … le second de cuisine qui sort d’une porte avec ses gants noires, j’ai compris à la fin du repas que derrière cette porte se trouve les toilettes.. sympathique d’aller faire des besoins avec ses gants de cuisine … a l’apéritif je demande un verre de vin de rouge, on me propose deux sortes dont un château sainte marguerite auquel je valide de suite puisque je le connais, je peux en mettre mon corps entier à couper que l’on ne m’a pas servi ceci , le vin servi était infecte digne d’un alcool à brûler ! mon verre est resté entier sur la table , je n’ai rien dit car la commande des plats était déjà effectué, j’ai pris sur moi mais je trouve scandaleux de faire payer 8.50 euros un verre de piquette et de ce moquer des clients comme cela, le plat des enfants , plat unique steak haché (congelé) rien d’autre au choix , on vous demande même pas la cuisson manque de pot il est arrivé à peine cuit, mon fils mange bien cuit, aller zou retour en cuisine! entrée pour moi : raviolis de saint Jacques, j’appelle ça plutôt raviolis de « semblant » de saint Jacques congelé, vu la taille et l’aspect impossible que se soit des saint Jacques fraîches , mon mari une petite tranche de foie gras pour 20 euros … plat principal pour mon mari suprême de volaille qui passait mais pas de quoi se rouler par terre et pour moi filet de saint pierre sorti tout droit du congélateur ! impossible qu’il soit frais ! aspect et goût trop caoutchouteux pour du frais! un dessert ? non merci on va s’en passer ! un repas de mauvaise qualité pour le prix que vous payer à la fin. Je suis partie sans faire de scandale car ce n’est pas mon genre mais j’ai tellement du mal à digéré la note pour ce que j’ai mangé, que je ne peux m’empêcher de laisser un avis… tracé votre chemin et pour les commentaires qui disent que les gens qui n’apprécient pas ce restaurant qu’ils n’ont pas leurs places et bien je vous laisse la mienne avec grand plaisir ! seul points positifs : le foie gras bon goût malgré la quantité et le cadre très sympa. Le reste ne mérite pas son prix. en revoir...

Très déçue de ce restaurant que l'on pense mythique, avec sa belle terrasse dans un lieu où les promeneurs et habitués suivent les traces de Marcel Pagnol! Malheureusement, malgré ma réservation, j'ai été accueillie fraîuchement par la serveuse qui a oublié de me présenter l'ardoise des menus et ne m'a présenté que la carte sur laquelle j'avais commandé un plat pour finalement immédiatement après, découvrir que l'ardoise était présentée à d'autres client. J'ai donc demandé à voir moi aussi cette ardoise et j'ai immédiatement changé ma commande. Laaa serveuse est comme chez elle, elle m'a mal parlé, me disant que je faisais des problèmes, qu'elle n'avait pas que ça à faire et qu'elle avait des nouveaux serveurs à former... Le plat de lentilles qui accompagnait mon saumon était plus que banal, au curry soit disant... Et avec du sable craquant sous mes dents. Je n'ai donc pas fini mon plat et je n'ai rien dit étant donné que la serveuse était atroce. Elle m'ignorait totalement, parlait mal aux serveurs, sans vraiment leur montrer l'exemple de ce qu'est un bon service. A la fin, au bout d'une demi-heure d'attente, elle est enfin revenue vers moi pour un desserrt. J'ai commandé 2 boules de glaces. Il n'y avait que 4 parfums et malgré cela, elle s'est trompée, après une demi heure encore d'attente. La terrasse n'était pas pleine, et il y avait des tables restées vides notamment avec vue. La mienne était placée au milieu, alors que j'aurais pu être assise à cette table puisque personne n'y était pendant plus d'une heure. Bref, je suis allée payer, 39 € pour 2 petites boules de glace sans rien comme je l'avais choisi et mes lentilles plus un spritz maison. Et la serveuse n'arrêtait pas de me dire qu'elle était débordée avec ses 2 serveurs à former. J'ai fini par lui dire calmement que je m'en foutais. Que j'étais une cliente touriste et qu'elle se devait d'être polie. Elle m'a très très mal parlé. Je ne recommande pas. Une douche froide. Pourtant je voyage dans le monde entier et pour une fois que j'étais à la Treille... Ce restaurant a gâché ma joie d'être dans ce restaurant. Le patron m'a ensuite parlé de ses soucis pour vendre son restaurant, et du souci de recrutement de serveurs. J'ai commencé à montrer à l'un d'entre eux comment on utilisait un limonadier pour ouvrir une bouteille de vin tandis que je payais, le pauvre! La serveuse l'a emmené vers les clients pour qu'il l'ouvre devant eux... Mais il ne savait absolument pas faire. Bref, le Cigalon que l'on pense extraordinaire est une...