Les Beaux Mets — Restaurant in Marseille

Lorsque j’ai dit à ma famille: on mange en prison… J’ai eu droit à toutes sortes de remarques Et puis… nous avons un humour plutôt spécial alors du coup on s’en ai donné à cœur joie Mais je pense plus pour dédramatiser les inquiétudes de certains d’entre nous

C’est quand même pas rien : les baumettes à Marseille ! Le lieu en jette ! Il y a eu des affaires célèbres, des prisonniers spéciaux et des exécutions dont la dernière de France en 1977 Le mur d’enceinte orné de pierres de Rognes, possède des bas reliefs représentant les sept péchés capitaux type art déco par Antoine Sartorio.

La prison depuis ses agrandissements se tourne vers la réinsertion et en 2023 une cuisine bistronomique (pas tout à fait gastronomique mais mériterait peut-être d’être jugée telle que, car c’est méritant) ouvre avec principalement des détenus aux commandes de la cuisine et du service avec un chef qui chapeaute l’ensemble et un maton à l’entrée Ce restaurant porte l’excellent jeu de mot LES BEAUX METS

Réserver n’est pas simple il faut montrer patte blanche après avoir en amont rempli un formulaire questionnant notre passé judiciaire et nos ascendances

On nous donne une heure de rendez-vous à observer scrupuleusement Arrivés sur place nous sommes obligés de ne garder que nous que la carte bleue le reste doit être déposé en casier et puis nous passons au portique détecteur

Le service est incroyable, tout le monde est servi en même temps On discute de tout et rien (mais pas de leurs délits) avec les prisonniers/ères qui s’appliquent remarquablement et cela contribue grandement à leur inclusion sociale et professionnelle Ils se mettent en 4 même en 12 pour nous servir et nous permettre d’oublier le milieu où l’on se trouve

Notre jeune serveuse était souriante du début à la fin. Le jeune homme qui nous a servi les plats tout en les déclinant un à un est passé (flouté) dans un reportage télé sur cet établissement hors normes et semble avoir trouvé un travail à l’extérieur

Le lieu a l’air d’être fréquenté par le milieu judiciaire, (flics, juristes, juges, avocats, étudiants) nous étions curieux et notre expérience a vraiment été fabuleuse

La carte est saisonnière et un chef réalise un plat signature

Pas d’alcool mais des Mocktails prodigieux et originaux

Les formes sont toutes en courbes et contrecourbes afin de contraster avec la verticalité des barreaux et la rigueur du milieu carcéral Les couleurs sont chaudes afin de trancher avec la froideur d’une prison

Je suis dithyrambique je sais mais ce fut un des rares lieux où je me suis sentie en sécurité, à l’aise et surtout considérée et valorisée en tant que consommatrice

Le prix n’a pas été excessif (200€ pour 6) et je reviendrais sans hésiter goûter les nouvelles cartes

Merci à nos serveurs et serveuse de ce lieu hors du commun hors du...

Une expérience unique et pleine de sens ! 🍽️✨

Au cœur de l’ancienne prison des Baumettes, à deux pas de la magnifique calanque de Morgiou, se cache un lieu hors du commun : Les Beaux Mets*, le premier restaurant en détention ouvert au public en France, un projet incroyable qui œuvre pour l’inclusion sociale et professionnelle des personnes incarcérées 🙌.

Nous avons été accueillis par une dame adorable qui nous a partagé l’histoire du lieu – un moment d’échange que nous avons beaucoup apprécié 😊. L’intérieur, aménagé dans un petit bâtiment, est chaleureux, avec une déco très soignée. L’ambiance est agréable, et l’équipe en salle est au top : attentionnée, professionnelle et souriante 👍.

La carte change selon les saisons, ce qui garantit des produits frais. En entrée, nous avons dégusté un tartare de betterave et un mi-cuit de lieu noir – un vrai régal 😋 ! Le tout accompagné de mocktails “L’Aurore” et “Fraise Bohème”, délicieux et rafraîchissants 🍓🍹.

En plat, nous avons opté pour le plat signature et la ballotine d’épaule – généreux et savoureux, si bien qu’il ne nous restait plus de place pour un dessert 😅. Quelques éléments étaient manquants à la carte, peut-être parce que nous étions en fin de semaine, mais cela reste compréhensible vu le choix de travailler des produits frais 👍.

Une superbe expérience, humaine et culinaire, que nous recommandons...

This restaurant deserves more attention! Not only was the food great, the service attentive and warm and the prices very reasonable, this social project is really hopeful and positive. I hope you’ll be fully booked every shift from now on because you all deserve it! It was the perfect lunch, with afterwards a very beautiful walk to the calanque and the plage de Sormiou. Thank you and keep up the great work, we love what you’re doing with...