Restaurant La Table du Chêne — Restaurant in Marseille

Espérant que cela puisse aboutir comme critique constructive POINTS POSITIFS :01-Stationnement garanti si vous attendez que l’heure du marché arrive à sa fin. Si non, allez en jour non-marché que là, vous allez devoir choisir car de places pour stationner à perte de vue. Si vous êtes repérée par le Patron rapidement une table vous est indiquée.02-Chiens gentils et bien traités.03- Carte varié et pleine de créativité.04- C’est vrai : Le Chef (j’imagine) nous a envoyé deux belles assiettes pleines de parfums, gouts et belles couleurs. UN plaisir pour nos yeux.05- Il parait (à confirmer) que la carte change souvent et si cela est vrai cela doit être un régal.06- Nous avons commandé deux plats différents et en opposé : Le tout les deux délicieux. Ambiance familiale et informelle .07- Certes, le repas est actuellement sur la terrasse ombragée et selon l’heure, oui, nombreuses places à l’ombre 08- Au fond, deux ensembles, «deux carrées en osier » si vous voulez être encore plus détendu. 09- Si vous êtes fatigué d’attendre dirigez vous au Patron et le serveur de votre secteur apparaît tout de suite POINTS NEGATIF :01- J’ai ne comprends jamais pourquoi ceux qui arrivent après sont souvant servis avant. Oui, cela nous est arrivé : Un couple ami du patron a été accueilli par le patron et rapidement servi. Et…rapidement parti (nous avons tous nos plages d’horaires disponibles et chaque personne c’est le temps qu’elle peut consacrer à un restaurant ou une activité quelconque) Une table avec deux dames aussi à notre gauche et cela j’ai surtout compris : Elles sont arrivés plus d’un quart d’heure après et le serveur de leur secteur était : Moins chargé ou plus bienveillant. 02- Nous pouvons ressentit le manque d’une présence féminine dans le locaux. Disons que un certain laisser-aller en matière de rangements se fait bien perceptible : Des vieux fragments d’une peut être fausse pelouse, apparemment engorgés de l’eau de pluie, se trouvent « largués », rabattus, sur la terrasse ou nous mangeons de merveilleuses assiettes. Assez déplaisant pour moi qui étais justement à 40 cm de cela. 03- La salle à l’intérieure n’était pas disponible et était en désordre. En allant aux toilettes nous avons l’impression de passer par des locaux abandonnés et sans raison d’exister 04- Trop visible à mon gout ce que nous appelons de « arrière cuisine ». Pour aller aux toilettes on traverse une bonne distance et on passe côte à côte de l’arrière cuisine : Vraiment pas agréable. 05- Patron assis, serveur disparu et voilà que le serveur d’avant, le moins chargé ou plus bienveillant nous a repéré et aimablement a noté la commande de notre dessert. Cela fut une erreur car notre dessert « n’arrivait jamais »… Je suis allée réclamer directement au Patron et celui-ci nous a envoyé le serveur de notre secteur et la catastrophe s’est produite : Le serveur arrive avec le fameux sourire « on peut tout arranger » et nous offre un digestif, une sorte de geste commercial pour les 20 minutes d’attente : JE REFUSE ET JE LUI AI DIT : Non merci, je souhaite notre dessert et si j’ai envie d’un digestif je l’ai à la maison ». EFFECTIVEMENT comme client je n’ai pas le DEVOIR d’accepter le fameux sourire « on peut tout arranger ». Comme client je n’ai pas le DEVOIR de comprendre l’attente de 20 minutes pour la préparation d’un plat dessert.Comme client j’ai DEJA ACCEPTE les points négatifs décrits ci-dessus. 06-Le serveur a haussé sa voix. J’ai haussé la mienne. Je pense même que lui ai rappelé qui était le client.SI NOUS N AVONS PLUS LE DROITS DE REFUSER sans un sourire UN DIGESTIF qui a été OFFERT POUR SOUTENIR une attente de 20 minutes. Où allons-nous ? Je suis parti en étant sans politesse comme a ete le Patron qui n'est pas venu arranger le manque de tacte de son collaborateur. Et Sans politesse comme ce serveur qui n'a pas été capable de reconnaitre la sotise qu'ils avaient provoqué. Et...Qui pourra me rassurer que le serveur biennveillant à vraiment noté notre commande du plat dessert et a vraiment donné cette commende au serveur de...

Comment dire ? 60 personnes à table à 50€ le buffet avec boissons.... où était la nourriture ? Service au compte goutte avec de pauvres amuses bouches congelés, pizzas sorties en moyenne toutes les 20 minutes. Serveur désagréable à qui j'ai eu le malheur de demander des assiettes pour manger devant le buffet et qui m'a répondu :"NON ça se mange avec les doigts...." j'ai dû insister et attendre encore 10 minutes pour que l'on nous ramène des assiettes à dessert au nombre de 10 maxi pour 60 convives.....même si je suis nulle en mathématiques, je pense qu'il y avait un soucis !!!!! Ne pas voir une couleur du fromage qui était quasi inexistant. Les enfants avaient faim et les parents étaient obligés de guetter l'arrivée du serveur avec ses maigres plateaux afin de pouvoir espérer récupérer quelque chose à manger. Sans compter les réflexions qui nous sont remontées aux oreilles depuis la cuisine comme quoi c'était scandaleux et que nous mangions tellement que c'était hors norme par rapport à ce qu'ils avaient prévu. Au vue d'un tel manque de professionnalisme je me permets de vous expliquer cher monsieur que si vous aviez été mieux organisé et si votre pseudo buffet avait été anticipé et préparé en amont, ma famille et moi même, qui, sommes toutes et jusqu'à preuve du contraire, sommes des gens civilisés, nous n'aurions pas dû vous attendre sur le qui vive tels des snipers en embuscade pour espérer pouvoir atteindre ne serait ce qu'un malheureux morceau de pizzas. Avez vous déjà réalisé un buffet auparavant ? Je n'en suis pas sûre. Si besoin il y a des tutos sur Youtube ! Un...

Je ne peux pas rester sans dire un mot sur l'expérience que nous avons passé à la table du chêne Étant de la restauration et cuisinier de métier depuis 20 ans je n'est jamais vu une organisation aussi lamentable que celle que nous avons eu droit ce dimanche 13 octobre buffet pour 60 personnes 50euros tête Comprenant un verre d'apero alcoolisé soft à volonté Vin à volonté dont il a fallu courir derrière Aisin qu'un buffet qui a mon goût est à revoir dans son intégralité Tout est arriver au compte goutte et c'est cette organisation qui me choque La plupart des convives n'ont même pas eu le temp de pouvoir apprécier la pauvreté des mets qui nous a était proposé Une assiette de charcuterie très minimaliste pour 60 personnes 🤔 Des tartare de bœufs sans goût ni assaisonnement des pizzas bonne mais arrivant toute les 20 minutes et de la friture bon marché surgelé déposé assiette par assiette Mon message ne remet pas en question la nourriture je ne crache pas dessus car d'autre n'ont pas la chance de pouvoir avoir ne serait ce que le quart de ce qu'ont nous a servis Mais L'ORGANISATION!!!! L'orsqu'un tel événement est PRÉVU, dans la plupart des restaurants le buffet et préparer en amont et le buffet sort dans son intégralité la j'ai plus tendance à dire que ce fut un apéro convivial avec la famille dans un endroit certe chaleureux mais à fuir doucement en therme de rapport qualité prix A ce niveau là j'appelle ça du rackette je ne sais pas ce que donne le restaurant en lui même mais pour des événements comme celui ci passer...