L'ÉPI D'OR DE JOUARRE — Restaurant in Meaux

Aujourd'hui je me suis rendu dans cette boulangerie dans le but d'acheter une pâtisserie à déguster pour mon déjeuner.

Passionnée par les tartelettes aux citrons, j'ai naturellement jeté mon dévolu sur l'une de celles présentes dans la vitrine.

Attentive aux differents détails, je demande quelle est la composition de l'appareil, la vendeuse a eu la gentillesse de demander au pâtissier de me parler du fruit de son travail ce qu'il a fait sans attendre.

Une fois la réponse à ma question reçu, je pars vers mon objectif de dégustation.

Une découverte, loin de la tartelette citron meringuée conventionnelle, un biscuit très épai ( sensiblement proche du " palet breton" ) composé principalement d'amande, celle-ci nous ramene au mois de janvier et sa galette frangipane. Sur ce biscuit se trouvait une très fine couche de crème citronnée, puis, sur le dessus une meringue flambée venait finir la présentation de cette patisserie.

Je vous partage ici...

Excellent pains, viennoiseries, fougasses très bien garnies... petite boulangerie de village, qui ne propose pas beaucoup de choix (quoi que largement suffisant) mais du frais et fait maison et CA ON ADORE ! La qualité plutôt que la quantité et tout ça pour un prix vraiment abordable. Bonne continuation à vous et bon courage en se temps difficile.

Ps: flan excellent a tombé...

Meilleure boulangerie de Seine et Marne ! Le pain est excellent , les viennoiseries et les patisseries sont très variés, il y en a pour tous les goûts :) Le pain d'épice est le meilleur de la région, je vous le recommande C'est un plaisir de venir acheter de bons produits dans cette boulangerie Personnel très accueillant et...