Braise House — Restaurant in Melun

Chère Anissa, cher Jérémy,

C'est avec beaucoup de tristesse que j'ai découvert la fermeture de votre restaurant. Je suis le client jeune qui discutait souvent avec vous de restauration, qui travaille dans le milieu et je commandais souvent à emporter le mardi soir. Je suis sincèrement de tout coeur avec vous. Vous avez su animer le centre ville de Melun comme très peu de restaurants. Malheureusement aujourd'hui seuls les fast-food fonctionnent... Et encore. A travers ce message je voulais vous témoigner ma solidarité et mon soutien. Vous êtes tous les deux formidables, tant dans votre travail qu'humainement. Gardez que le positif de cette expérience. Prenez soin de vous et à coup sûr vous saurez rebondir. Je pense à vous. Au plaisir de...

UNE TRES BELLE DECOUVERTE. Je ne connaissais pas du tout avant de venir manger hier soir et je ne suis absolument pas déçu bien au contraire. Le service est au petit oignon. à l'écoute, impliqué dans le travail et dans la relation avec la clientèle. Connait bien ses plats et donne de très bon conseil. Le lieu est propre, la décoration y est excellente est atypique avec les graphe au mur. Nous avons eu la chance aussi de pouvoir discuter avec le cuisinier... Autant vous dire qu'il connait son métier mais surtout est c'est le plus important... C'est un passionné. Cela ce sent et ça fait plaisir à entendre.

Un grand bravo, je recommande vivement et j'y retournerais...

Au gré de notre déambulation à Melun pour un arrêt déjeuner sur la route des vacances, nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant.....que dire...si ce n'est une très belle surprise !!! Accueil sympathique, cadre soigné et tendance, une très belle carte ..... et une cuisine au top...... avec un chef qui connait son métier et qui a à cœur d'expliquer ses inspirations.....bref, dommage que nous n'étions que de passage..... à l'occasion si on repasse par là, on se fera à nouveau plaisir....de jeunes talents , soucieux de faire passer un bon moment à leur clientèle avec des petites attentions qui font la différence........pari...