L'AERODROME Espace Restauration — Restaurant in Mende

La decoration moderne, sobre et harmonieuse de la salle du restaurant, dirige immédiatement notre attention sur la magnifique vue panoramique de l'aerodrome et des bois et champs environnants. Nous sympathisons rapidement avec Nathalie, qui nous accueille avec son grand sourire et, à notre demande, explique avec patience et expertise les particularités de chacune des bières locales. Elle nous apprend que contrairement à ce que nous avions lu sur l'internet cet établissement sert en saison, à déjeuner de 11h30 à 14h30 du mardi au dimanche inclus, et sert à diner de 18h30 à 21h les vendredi et samedi. Elle ajoute avec fierté que les plats tous régionaux utilisent les meilleurs produits locaux. Chanceux que nous sommes, c'est vendredi, nous réservons donc une table pour le soir même et Nathalie ravie, promet que nous ne serons pas déçus. Hésitations entre la saucisse de pays et l'aligot, la daurade, le pannequet de truite fumée et autres plats alléchants, c'est le pannequet de truite fumée, l'épaule d'agneau et la dorade qui finissent par l'emporter. Les mets sont présentées avec art. Plaisir visuel qui aiguise l'appétit! Cuisson parfaite, de la viande qui fond dans la bouche, de la daurade, qui se détache de sa peau sans se mettre en miette... le gratin dauphinois accompagnant l'agneau n'est ni sec ni liquide, mais moelleux à souhait, les légumes a dente... un régal. Mais le plat qui fait l'unanimité sans discussion c'est le délicat pannequet de truite fumée, fourré de rillettes de truite, création de la maison. Un pur délice! Le dessert? Sommes arrivés trop tard! la tarte maison a eu trop de succès et c'est fini pour aujourd'hui! Mais le hasard fait bien les choses, et le gateau au chocolat restera inoubliable, balayant sans regret tout désir de tarte, present ou à venir... En fin de soirée, introduits par la charmante Nathalie, nous avons eu l'honneur de rencontrer le chef cuisinier et la gérante de cet endroit unique, l'agréable et généreuse Sophie, qui nous apprend que les délicieux desserts sont livrés frais chaque jour et proviennent de sa propre boulangerie. Nous recommandons donc avec enthousiasme et confiance, ce restaurant, dont les mets savoureux sont aux bons soins d'un chef créatif et compétant. La gentillesse et la personnalité des hôtesses sont la garantie d'un accueil chaleureux. La générosité de Sophie donne une âme à cet endroit, qui, un peu à l'écart des sentiers touristiques vaut vraiment le détour! Nous n'avons pas parlé de l'attrait des petits avions et des ULM qui donnent un intérêt supplémentaire à cet endroit... C'est notre première visite en Lozère, mais ce ne sera pas la dernière. Pourtant nous...

La patronne hyper désagréable, elle m'a suggéré de revenir le dimanche d'après car à ma table il y avait 4 personnes qui ne mangeaient pas de porc donc 2 enfants et leurs menus était aligo saucisse, n'ayant aucune viande pour remplacer la saucisse ils ont eux que l'aligo ? Les serveurs ne géraient pas le service ils se trompés de plats de table. À la carte il y avait café gourmand sauf qu'ils ne le faisaient pas. À mon avis ils ce sont trompés avec une daube et deux tranches d'agneau car les carottes, le gratin dauphinois trampés dans 1.5cm de jus gras et très fort puisque c'était le jus des tranches d'agneau. Les tranches d'agneau étaient bonnes ainsi que le gratin mais trampés dans ce jus c'était pas possible. J'ai dû élevé le jus et mm malgré ça j'ai été malade tout le dimanche et mm le lundi j'avais comme une gastro : je vous fais pas un dessin 🤣🤣🤣🤣 et le gâteau j'ai pas pû le finir 🥺 sinon la salle est très jolie mais je n'y retournerai pas c'est sûr 😁 j'espère que d'autres personnes n'auront pas la mm...

Terrine de joue et queue de bœuf aux condiments, servie avec une sauce gribiche : bien fait (j'aurai aimé une troisième tranche dans l'assiette car c'est très fin)

Épaule d'agneau braisée aux épices douces : une claque avec une sauce à tomber, ce plat est superbe.

Tarte du moment aux fraises : passe bien en fin de repas, pas trop sucrée et pas lourde côté crème.

Menu entrée, plat, dessert 31€ avril 2025.

Bonne cuisine et bon service. Je recommande lors d'un passage à Mende, même s'il faudra faire un petit détour pour monter jusqu'à...