Branko — Restaurant in Metz

Des pizzas excellentes, avec des ingrédients de qualité, une cuisson au feu de bois réussie, et surtout une pâte faite maison vraiment délicieuse. Beaucoup de choix (pizzas et autres) ... MAIS : Un service vraiment pas à la hauteur. Nous avons appelé vers 19h00 un vendredi soir pour réserver plus tard, vers 20h30-21h. On nous demande de venir de suite, ce que nous avons fait (ça paraissait déjà bizarre). Une fois arrivé, nous avons attendu dix minutes sans que personne ne nous approche, avant de demander et de nous faire conduire à notre table. Entre temps, des habitués qui n'avaient pas réservé se sont vus donner des tables ... Réservées ! Une fois assis, dix minutes pour recevoir une carte, dix de plus pour commander, et des boissons servies après d'autres commandes et avec des manquants. On attend encore 40 minutes (ce qui est compréhensible au vu du nombre de personnes dans le restaurant) avant de recevoir nos pizzas. Une fois nos pizzas finies, il a fallu dix minutes à nouveau pour pouvoir les régler au comptoir, et là, dernière mauvaise surprise : impossible de payer moitié/moitié par CB ou de payer par chèque-resto + CB. Apparemment le logiciel d'encaissement ne gère pas deux moyens de paiement ??

En bruit de fond dans le restaurant, nous avons eu la chance d'assister à un règlement de comptes entre la patronne et un pauvre cuisto... A voix haute, elle lui imputait les difficultés de livraison des pizzas dues à son manque flagrant d'organisation ... Assez dérangeant, pourquoi ne pas faire ça "en coulisses" ou après le service ?

Bref, de très bonnes pizzas dans un cadre sympa, mais mieux vaut les prendre à emporter (et encore, ça avait l'air d'être très compliqué de ce côté aussi). Les habitués passent avant les clients normaux.

Pas sûr...

On passait par hasard dans cette rue, je stationnais juste devant la borne en attendant ma femme. Comme à mon habitude, je suis un peu curieux, je regarde toujours ceux qui passent au alentour de moi. Je vois une pizzeria nommée Chez Branko et sans faire attention. Quelques minutes sont passées, je vois une personne qui passe devant ma voiture en portant 3 pizzas, 2 minutes après une autre avec 2 puis quelques minutes après une autre 6, A ce moment là, j'avais qu'une envie, puis une dame et son enfant arrivaient avec 2 pizza, sa voiture est garée juste à côté de la notre. Je sors de la voiture et je l'interpelle en lui demandant si les pizza étaient bonne ici. Elle m'a dit un grand Oui. C'est là que j'ai décidé de visiter ce pizzaria "Chez Branco".

J'ai franchis la porte, un petit décor assez sobre, une salle qui peu accueillir environ 20 personnes et enfin le four au feu de bois qui m'a toute suite tapé de l'œil. J'aime bien la gestion, un en caisse, un qui prendre la commande, un qui prépare, un au four et sans oublier la dame serveuse. Sinon Il y a déjà du monde qui font la queue, les pizza se vendaient comme des petits pains. A part ça, peut-être qu'il faut revoir le système de commande, ils sont un peu perdu durant le rush. Il y aussi le refus car si vous ne réservez pas, il n'y a pas de place pour manger sur place.

Résultat, la reine était un régal, parfumée, la pâte est bonne et c'est très goûteuse. Spécialement il mérite humblement 5 étoiles. On reviendra prochaine tester les autres pizza.

Pas le temps de prendre les photos, le téléphone est dans la...

C’est en découvrant les avis plus que positifs que nous avons décidé de tenter cette pizzeria malgré que nous n’habitons pas Metz, mais les alentours. En termes de goût, je m’attendais à beaucoup mieux. Ayant testée pas mal de pizzerias, je ne trouve pas que ce soit la meilleure. Il y a beaucoup mieux. De même pour les desserts. Par rapport au lieu, c’est très joli. Il y a une petite terrasse très sympathique et l’intérieur est très bien décoré. Cependant, on sent tout de suite l’odeur de brûlé et j’imagine qu’en salle cela doit être assez désagréable pour manger. La prise de commande par téléphone est simple et rapide. Le temps de préparation également. Les pizzas étaient déjà prêtes à notre arrivée. Je pense que le point le plus négatif est l’accueil qui n’est pas très chaleureux.. c’est dommage ! C’est important lorsqu’on est en contact direct avec les personnes. Surtout que sans les clients, il n’y aurait pas de restaurant. Puis le fait qu’aucun employé ne porte le masque. Déjà sans charlotte dans la restauration c’est limite, mais alors le masque c’est quand même la base.. surtout lorsqu’on fait la remarque aux clients car ils sont entrés à 3 au lieu de 2.. avant de faire des remarques vaut mieux déjà respecter les mesures sanitaires. Mais bon au moins on aura testé par nous-mêmes et on s’est fait notre...