Pâtisserie Boulangerie Raso Santo Maison Raso — Restaurant in Metz

We specifically came for their galette frangipane which we heard of and indeed they have their own way to do it which is quite surprising for the first bite and then either you like it or not. I felt the butter too much and it was a bit too crispy - probably overcooked - for me. We also tried their chou à la crème which were fine but not memorable. Their corn baguette was very tasty, but I am not sure it is worth coming all the way down from the...

Dommage que la tartelette à la rhubarbe soit quasiment sans rhubarbe et que le baba au rhum revisité soit un classique baba au rhum ... ça fait cher les produits !

En réponse à votre réponse : La quantité de rhubarbe était "subtile" au regard de la pâte et de la crème qui était abondante. J'ai eu bien du mal à déterminer le gout de la rhubarbe. J'ai dû héritier du fond de saladier qu'il restait pour confectionner la dernière tartelette je pense.

Quant au baba au rhum, il n'y avait strictement aucune crème diplomate vanille, aucune ! J'aurais bien aimé la gouter, mais bon c'est ainsi, c'est dommage.

Il faudrait tout tester en boutique pour pouvoir vous le prouver, forcément n'habitant pas à côté, il est difficile de revenir pour vous rapporter les produits en question.

Nouveau passage hier (15 juin), comme je me trouvais à proximité : J'ai repris une tartelette rhubarbe, elle était bonne cette fois-ci ! J'ai également repris un baba au rhum, en vérifiant bien (au visuel en tous cas) qu'il y avait de la crème vanille. C'était bien le cas, par contre il était bien sec et un peu fade, je pense tout simplement qu'il ne datait pas du jour (j'aurais dû me méfier car il y en avait un certain nombre en rayon). Visiblement, je n'ai pas...

Cette maison nous a été recommandé par une habituée et au lire des commentaires nous avons fait le test. Si je peux me permettre de donner notre « humble » avis de grands consommateurs de Pâtisseries après deux passages et les dégustations de différentes pâtisseries dont leur tarte au fromage blanc pour certain, gâteau au fromage pour d’autre, c’est bien une Tarte au fromage blanc alsacienne…Je ne sais pas si cela est un choix de la maison Santo pour leur gâteau signature, mais il y a un peu trop de sucre et pas assez de saveur, pas assez de gout,, un peu plus de zestes de citron peut être et aussi de vanille aurait fait la différence et le Wouahhh vu dans certains commentaires. Attention, il est possible que cela soit un choix de la maison Santo et alors je m’en excuse, cependant, je rejoins tout de même les autres et seuls avis négatifs sur l’accueil aléatoire (deux visites et deux acceuils differents), le sucre, le sucre, le sucre et un manque de gout et de saveur. NB : Je déconseille totalement le mille-feuille fraise…la quantité juste exorbitante de crème à base de chantilly avec une moitié de fraise à chaque extrémité : « mille-feuille chantilly » aurait été plus approprié. Elle a terminé...