Brasserie des Halles — Restaurant in Millau

Nous avons récemment visité le Calycian en famille et je tiens à dire que notre expérience culinaire a été très satisfaisante. La cuisine, préparée par Muguette, était excellente : les saucisses du menu à 23,5€, l’omelette et le steak du menu enfant étaient tous délicieux. Les frites, bien que surgelées, étaient d’assez bonne qualité.

Cependant, je voudrais partager une petite anecdote qui, je l’espère, sera prise comme une critique constructive. À notre arrivée, après avoir attendu 10 minutes pour les cartes, Muguette nous a gentiment demandé de patienter encore un peu avec un “chacun son tour”. Ce n’était pas grave, et nous avons attendu sagement, avec un sourire.

Notre serveur, Gilles, a commencé le service avec une certaine courtoisie, mais nous avons rapidement senti que sa patience diminuait à chaque nouvelle demande. Nous avions l’impression de l’embêter chaque fois que nous lui adressions la parole. À la fin du repas, l’addition est arrivée avec un montant de 78€, ce qui m’a semblé incorrect pour un menu, un plat, un dessert et deux boissons. Après avoir refait le calcul à l’aide de la carte affichée à l’entrée, il s’est avéré qu’il y avait une erreur de 8€. Gilles a vérifié, s’est excusé et m’a remboursé la différence.

Je comprends que l’erreur est humaine et que nous avons tous nos mauvais jours. Toutefois, l’attitude de Gilles nous a laissé un goût un peu amer, ce qui est dommage car la qualité des plats mérite vraiment les 5 étoiles. Peut-être que Gilles aurait besoin d’un petit stage de méditation pour retrouver sa zenitude. 😉

Malgré cette petite mésaventure, je recommande le Calycian pour la qualité de sa cuisine simple mais efficace. Un petit sourire et un peu plus de patience au service ne feraient que rendre l’expérience encore meilleure. Merci à Muguette pour les délicieux plats, et je suis sûr que Gilles saura retrouver l’humour pour accueillir les prochains clients avec plus de chaleur.

À bientôt, Un client satisfait, mais légèrement dubitatif

Ps: Cet avis garde une note de 5 étoiles pour soutenir le restaurant tout en offrant des suggestions pour améliorer l’expérience client.

Update après la réponse du propriétaire, car je ne peux pas y répondre :

Il me semble avoir été correct et gentil dans mon message, faites en autant! Si demander un café à la place du fromage dans le menu parce qu’on a bien mangé , c’est vous embêter, alors je comprends tous les autres commentaires disant que vous n’êtes pas agréable… écrivez moi et je vous offrirai volontiers ma discographie complète de 6 albums, ma musique calme les esprits paraît...

We absolutely love this place and make a special journey whenever we are in the region. Brilliant menu with traditional dishes making full use of the local seasonal products. We've been here in the autumn and had chestnuts and cepes alongside the classic steak frites. The set menu is a total steal, there is even a cheese tray! Family run with love and expertise, we are already looking forward to...

Nous avons mangé avec mon mari et nos 2 enfants et que dire un réel plaisir. Le propriétaire et agréable souriant et surtout très gentil avec les enfants. Il leur a proposé des crayons et des dessins pour s'occuper, tout pour ravir nos enfants. Nous avons même eu le plaisir de visiter la cuisine et quel agréable surprise de voir un lieu propre que ce soit la cuisine, les frigos et la salle de restaurant. Les plats sont copieux , nous avons demandé des plats végétariens et il a été très arrangeant avec nous. Un gros plus plus pour la découverte de fromage car il vient à table et nous conseil quel fromage manger 👏👏 Et pour finir nous avons mangé le dessert fait maison par son épouse et que dire, un réel plaisir pour nos papilles ! En gros un réel coup de coeur pour ce restaurant et ce propriétaire que ce soit nous les adultes ou nos enfants. Nous reviendrons dès que nous en aurons l'occasion. Bonne continuation et à...