Les petits plats de "Mamama" — Restaurant in Molsheim

Als je in Vallee de la Bruche bent en je gaat niet bij Les petit plats de Mamama eten, dan doe je jezelf ernstig tekort. Allereerst is het restaurant zelf een bijzondere ervaring: een winkel met brocante wordt gecombineerd met een restaurant met authentieke maaltijden uit de klassieke Elzassers keuken. Zoals ze het zelf zeggen: eten zoals oma of moeder het maakte. Je maakt als het ware een tijdreis naar de vorige eeuw. Daar horen uiteraard geen mobiele telefoons en pinbetalingen bij, die zijn dan ook niet gewenst en niet mogelijk.

Zoals gezegd bevat de kaart echte klassiekers uit de streek. Als voorgerecht komt een bord met gerookte ham, augurk en groene sla op tafel. Bij het hoofdgerecht scheiden onze wegen, maar beide keuzes zijn uitstekend. Mijn tafelgenoot kiest voor een rolletje van gevogelte met ham en kaas in een saus met witte champignons. Aan mijn kant van de tafel verschijnt een stoofschaal met kippenpoten en een kippenborst in een saus van Riesling, prei, zilveruitjes en witte champignons. Beide kiezen we voor frites. De hoeveelheid is zeer toereikend.

Onder het eten kijken we onze ogen uit. Soms is het echte kitsch, maar er staan ook mooie voorwerpen. Een smeedijzeren boekenstandaard met daarop een bijbel is helaas niet te koop. Er is wel mooi aardewerk uit de Elzas te koop.

Als nagerecht kiezen we het aardbeien-basilicum ijs met slagroom en een espresso complementeert het geheel.

Helemaal voldaan én in het bezit van een ovenschaal waarin je een echte ‘Baeckeoffe alsacien’ kunt klaarmaken, verlaten we Les petit plat de Mamama. Een plek om te onthouden en om weer een keer...

Sur un changement de programme au denier moment, nous avons décidé après la visite du mémorial de venir manger dans ce restaurant, car attiré par les photos. Sans réservations, nous nous sommes donc présente et par chance une table venait de se décommander au denier moment. Cadre chaleureux, dans le style alsacien avec ses nappes blanches et rouges. Quel fut pas notre surprise en nous asseyant à notre table de découvrir que leurs décorations étaient à vendre. Le concept de ne pas utiliser son téléphone durant tout le repas est très judicieux, car cela nous permets de profiter au maximum de cette ambiance cosy, cocooning, et de découvrir par ailleurs les artisans locaux qui vendent leurs productions. Leur cusine typiquement à l'ancienne nous fait remonter des années en arrières quand nos grands parents nous mijotaient leur plats durant des heures. Nous avons opté pour leur baeckeoffe et sa salle verte. Plat servie dans un moule à baeckeoffe. Cusine pleine de saveur, goutues, et qui nous fait retomber en enfance. Patronne très gentille, chaleureuse, souriante et un cuisiner qui connaît son métier. C'était vraiment délicieux., du début à la fin. Un endroit à privilégier pour passer un moment convivial, dans un endroit merveilleux et tellement atypique. Puis, leur concept de restaurant/brocante est juste super. Après avoir mangé, on digére tranquillement en contemplant leurs décorations et leurs produits qu'ils vendent à minis prix. Endroit où on retournera volontiers, mais en pensant à réserver cet fois. P.S: Erneste salue le cuisiner, il adore son nouveau...

Alors là.... Pire expérience dans le milieu de la restauration. Je m'explique.

Nous sommes venues à 3, une omnivore, une végétarienne, une vegetalienne.

Je demande ce que je peux avoir en tant que vegetalienne, si c'est possible d'avoir des légumes avec un féculent, j'arrive à avoir des frites, super, mais pour les légumes on me répond que "on a pas de légumes tout est déjà dans les plats". Bon. Bizarre mais pourquoi pas. Donc j'ai eu l'immense chance de manger une salade, avec juste de la salade, et une portion de frites. Et que vois t-on dans l'assiette du voisin, des quartiers de tomates... Je suis punie ?

Pour le dessert, je demande si à la place de la glace je peux avoir du sorbet (donc fait à base de fruits et végétalien) sur la pomme chaude. La serveuse me répond "ah beh non le sorbet va fondre ". J'ai pas bac +7 en physique mais il me semble que la glace fond aussi. Mais bon. Supposons. Qu'est ce qui empêchait de mettre le sorbet à part ? Dans une coupelle ? Non ? Aïe. Donc pas de dessert.

Ma mère prend un plat où elle demande à ne pas avoir le jambon fumé, plat qui lui sera facturé au même prix qu'avec jambon fumé parce que, je cite "oui mais il vous a mis plus de salade". Ah d'accord.

Pour conclure, c'est très dommage d'être face à si peu d'ouverture d'esprit et d'adaptabilité. Nous aurions pu passer un bon moment et trouver des solutions ensemble dans un soucis de bienveillance et de respect. Mais non. C'est triste. Depuis ce repas est devenu...