S'Dorf Stuebel — Restaurant in Molsheim

I will not go back. Our first waitress was a lovely brazilian woman who was really nice, efficient and attentive. She must have finished her service for once we were served our wine we didnt see her again all went sideways... I live in london and went there with my father and grand father, and what a disappointment. The two other waiters attending us afterwards were rude, rolled their eyes when we werent instantly ready to order dessert (they had after all left us for a solid 30min with our empty plates and no attendance whatsoever...!! So we had plenty of time to think about dessert). The food was ok, although too focused on presentation and not enough on seasoning, but we were so embarrassed by the waiting team (an older woman and a youngster wearing jeans and tshirt) that we couldnt appreciate it. And then we were left to wait another 30min until someone finally looked at us (they walked past many many times) and to the hint of a credit card blatantly on the table corner and the plates that we piled up. If you can, go to La Couronne at Scherwiller. Or even...

Motard, je suis sorti en solo pour tester ce restaurant près de chez moi (trop froid en Alsace pour aller trop loin^^). Bon, premier constat, ambiance inexistante. L'accueil est le même qu'à la caisse de MacDo. Une personne ? Vous avez réservé ? Basta. Pas de "Bienvenue Monsieur, ah votre visage m'est inconnu, c'est votre première visite chez nous ?". Bref, va t'asseoir, mange et au revoir. Après l'apéritif, j'ai commandé en entrée une petite assiette de charcuterie Corse. Au passage quel est le lien avec l'Alsace ? N'a t-on pas assez de charcuterie en Alsace ? C'est de la charcuterie. J'aurais apprécié un peu de beurre mais apparemment ce n'était pas au menu. J'ai poursuivi en commandant un cordon bleu de veau accomapgné de pommes de terres sautées. On m'apporte des spaetzles en accompagnement. Première erreur. Pourtant pas compliqué de lire un bon… Le plat était bon quoi qu'un poil salé mais c'est courant avec les cordons bleus. Je prends une assiette de fromage (généreuse) puis je demande la carte des desserts. La serveuse revient 5 minutes plus tard pour me dire qu'il n'y a plus de dessert, la cuisine est fermée et le personnel n'est plus là. 22h08. Je suis pourtant arrivé au restaurant vers 20h45, ce qui n'est pas excessif puisque le site annonce qu'ils servent jusqu'à 21h30. Je demande alors un double expresso (qui refroidira et noircira le temps que j'avale mes 3 boules). Puis, un peu déçu je l'avoue, je vais chercher le responsable. Le patron n'est pas là et je demande à la personne qui m'a accueilli à mon arrivée si il n'y aurait tout de même pas moyen de me proposer 2 ou 3 boules de glace. Le chaud, je comprends, mais le froid… Dans quel resto aucun personnel hors cuisine ne peut servir un dessert ? La personne me dit qu'il n'y a pas de problème pour 3 boules de glace avec de la chantilly (8€30 tout de même). Alors pourquoi la serveurse n'a pas eu la présence d'esprit de me le proposer ? En bref, c'est à mon sens un resto qui est ouvert en semaine "parce que c'est la mode" mais le ou les patrons ne sont pas là et s'en foutent un peu et où le personnel n'est pas spécialement formé pour offrir un service un tant soit peu qualitatif. Je visiterai le restaurant une autre fois durant le week-end (cela me permettra de tester leurs tartes flambées). Ah et bien entendu, vu que pas de patron, en compensation, le dessert n'a pas été offert ni même le café. J'ai fait part à la personne de l'accueil de ma petite déception. Il m'a demandé si le repas était bon. Alors soyons d'accord, qui sort un mercredi soir au restaurant juste pour se remplir l'estomac ? Si j'ai juste faim je me fais un steack haché avec une poêlée de haricots verts et basta. Le restaurant, c'est une sortie où souvent on espère se faire un poil couchouter et se faire servir dans la bonne humeur et la détente. Résultat 87,10€. J'ai réglé 90€ car le pourboire est sacré chez moi. À ce prix-là je connais d'autres winstub (La Dime d'Obernai pour ne citer que lui) qui proposent bien mieux. À voir lors dun second...

Avis sur S’Dorf Stuebel - Dorlisheim

Ce soir, nous avons eu le plaisir de dîner à S’Dorf Stuebel, un restaurant alsacien situé à Dorlisheim, qui nous a immédiatement séduits par son cadre authentique et chaleureux. L’atmosphère y est intime et conviviale, avec des boiseries et des touches traditionnelles qui créent une ambiance cosy, idéale pour un repas détendu.

Nous avons commencé notre dîner avec un Gewurztraminer, un vin blanc sec et fruité aux arômes légèrement épicés, qui a parfaitement ouvert l’appétit et s’est bien marié avec nos entrées. J’ai opté pour le feuilleté d’escargots, un plat généreusement composé de plusieurs escargots enveloppés dans une pâte feuilletée dorée et légère. La sauce à la crème, douce et onctueuse, apportait une richesse délicate sans masquer la saveur des escargots, qui étaient savoureux et parfaitement cuits. Un excellent début de repas.

En plat principal, ma compagne a choisi la dorade, un poisson d’une fraîcheur irréprochable. Sa chair délicate et fondante était accompagnée d’un écrasé (probablement du butternut), sucré et crémeux, qui apportait une douceur agréable, parfaitement complémentaire au goût léger du poisson. Les légumes du jardin apportaient une légère amertume, créant un contraste délicieux avec la douceur de l’écrasé et mettant en valeur la saveur du poisson.

Quant à moi, l’entrecôte de veau a été une véritable révélation. La viande, d’une tendreté exceptionnelle, fondait en bouche et offrait une richesse de saveurs impressionnantes. Les champignons frais accompagnaient parfaitement la viande, avec une profondeur de goût subtile. L’écrasé, sucré et crémeux, apportait un joli contraste avec la richesse du veau. Les spätzle, fondants et légèrement beurrés, ajoutaient une touche rustique et une texture agréable, complétant le plat à merveille.

La qualité des produits était incontestable : frais, de saison, et travaillés avec finesse. Le chef a su allier tradition et créativité, respectant les classiques tout en apportant une touche de modernité subtile. Chaque plat était parfaitement équilibré, avec des saveurs nettes et des assaisonnements justes.

Le service, quant à lui, a été impeccable : professionnel, attentif et chaleureux, l’équipe a veillé à rendre notre expérience encore plus agréable, avec une attention discrète mais soignée.

En résumé, S’Dorf Stuebel à Dorlisheim est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une cuisine alsacienne raffinée et authentique. Le cadre chaleureux, la qualité des plats et l’accueil soigné font de ce restaurant un lieu idéal pour une soirée mémorable. Nous recommandons vivement cet établissement et reviendrons sans hésiter pour découvrir d’autres spécialités. Un grand bravo à toute l’équipe !

Ps: petite subtilité histoire de dire quelque chose, pensez à resservir les clients en vin lors de l’arrivée...