La Guinguette de Cazals — Restaurant in Montauban

Suite à une réservation pour 18 personnes célébrant un anniversaire de nombreux couacs sont venus ternir l 'image de ce restaurant. Les organisateurs de cette superbe surprise anniv ont parcourrus 400 kms les invités 200 pour entendre de la part de la restauratrice à 12H30 alors que l on doit prendre nos menus, , réservés deux jours avant: : Je ne peux vous servir les 18 plats de veau car je n en ai que 12 mais il me reste du porc et 2 poissons !! douche froide , c'est une blague, mais comment est ce possible qui va prendre quoi ... déstabilisation totale ; réfléchissons pourquoi en tant que professionnelle la restauratrice n a pas prévenue l organisatrice de la surprise anniv donc ma soeur lors de sa venue sur les lieux 1 heure avant afin de s assurer que tout était correcte ou bien l appeler avant son arrivée afin de savoir si elle tenait toujours à ces menus sachant qu il n y aurait pas assez de plats chauds pour le veau professionnel cela ?? Bon apparemment la restauratrice avait décidé de nous en informer qu'' au moment du service professionnel cela ??. pour clore cet incident elle ne nous propose pas un geste commercial au moment du règlement c est de notre initiative que l on a demandé ce geste après tout c est commercial non ? bon elle nous dit je vous offre les 10 cafés quel geste très moyen... D ' autre part, nous avions dû réclamer le seau à glaces pour le vin rosé qui avait chaud sur la table ! et avons demandé de nous dérouler les stores car le soleil cognait en mangeant mais seulement les avaient ils ouverts en amont afin de savoir s ils n' étaient pas gorgés d 'eau on en douté et effectivement le deuxième store avait stocké de l'eau de pluie on s'est alors levés mais de l eau s'est écoulée dans une assiette bien, professionnel ,??Il faut veiller lorsque l on est restaurateur aussi à la propreté des tables un reproche ces dernières en bois avec des rainures où l on trouve un peu de garde manger .... au cas où il n y aurait pas assez de plats ironie de ma part désolée. De ce fait nous ne recommandons pas...

La cuisine est très bonne mais pas du tout dans le cadre "guinguette". Nous recherchions quelque chose de simple, qui rempli bien l'estomac et pas cher. Avec 2 ados à table il faut du copieux ! Nous n'avons pas été bien accueillis, certaines serveuses qui soupirent en nous voyant arriver, qui font la gueule ou des réflexions quand on vient pour des erreurs sur la note. Ok la fatigue doit se ressentir en fin de saison mais les clients d'aout n'y sont pour rien. En plus nous avons redemandé du pain pour saucer et remplir un peu plus les estomacs, nous ne voulions perdre aucune goutte de sauce.... ce qui a énervé une serveuse qui voulait surement terminer son service au plus vite. De plus si on prend le menu "plat/dessert" et au lieu des desserts proposés on prend une glace (on nous précise qu'on a 2 boules), cela nous coute plus cher que de prendre plat et glace 2 boules à la carte, plus une erreur de supplément pour un plat, cela fait 3 euros d'erreur sur la note pour 4 personnes.... Bref nous ne reviendrons pas à la guinguette et je vous déconseille d'y aller avec des ados ou gros mangeurs, car nous avons dû nous arrêter en partant à une boulangerie pour prendre des sandwichs en plus pour les ados. Donc bonne cuisine mais du "pseudo gastronomique" dans une guinguette ce n'est pas adapté et augmentez...

À la Guinguette de Cazals, j'ai eu le plaisir de découvrir une expérience culinaire digne des plus fins palais.

L'entrée, un gaspacho accompagné d'une délicate glace à la tomate verte, s'est révélée être une symphonie de fraîcheur et d'originalité. La douceur légèrement acidulée de la tomate verte, parfaitement équilibrée par la vivacité du gaspacho, a éveillé mes papilles avec une élégance raffinée.

Le plat principal, un feuilleté de pomme de terre accompagné d'une canette, était un véritable chef-d'œuvre. La texture croustillante du feuilleté s'alliait harmonieusement à la tendreté de la viande de canette, dont la cuisson irréprochable sublimait chaque bouchée. La subtilité des assaisonnements et la qualité des ingrédients utilisés témoignaient d'un savoir-faire exceptionnel.

Enfin, le repas s'est achevé en apothéose avec un crumble de pistache. La légèreté et le croquant du crumble, mariés à la douceur de la pistache, ont offert une conclusion exquise à ce festin. Chaque composant du dessert a été élaboré avec une précision et une attention aux détails qui ne peuvent que susciter l'admiration.

La Guinguette de Cazals se distingue par une cuisine inventive et sophistiquée, servie dans un cadre à la fois chaleureux et élégant. Une adresse incontournable pour les amateurs de...