Auberge des Granges - Chalmazel — Restaurant in Montbrison

Joli site, accueil sympathique, prise de commande rapide, service de même. Entrée salade forézienne, deux fines tranches de jambon cru et 2 fines tranches de saucisson, par contre beaucoup de volume de salade (qui aurait gagnée à être triée plus finement pour avoir un peu moins de cotes) et des cubes de fourme, pour moi assez quelconque, remplacer ces cubes froids et peu goûteux par une petite tranche de pain chaud avec de la fourme fondue dessus, serait peut-être plus judicieux et appétissant. Ensuite patcha et bœuf, la viande était très bonne le patcha avait bon goût, mais était surcuit, et ainsi les pommes de terre trop écrasées, Les grenouilles a la persillade en supplément étaient très bonnes, celles préparées à la fourme pas à mon goût, la grenouille ainsi préparée reste fade et non croustillante, pas de surprise gustative. Fromage blanc normal comme tout fromage blanc et une assiette de dessert bien commune, était-ce la recette du gâteau au chocolat, mais celui-ci m'a paru assez sec. Apéro offert et verre de vin, 25 euros par personne plus 3 euros de supplément pour ceux qui prennent grenouille au lieu de boeuf. Soit 28 euros avec l'option grenouille. Ça commence à faire de la monnaie. Cela reste une étape sympa mais sans surprise après une bonne...

Je mets 5 étoiles parce que je suis commerçant moi même et que j'aime pas casser les autres.

Je note ici tout ce que j'ai trouvé de décevant : Faute d'orthographe patcha patchia sur la carte deux orthographes cohabitent Pas de serviette Service lent 2h Manque de sauce dans la salade-trop de fromage. Carte très réduite c'est patcha ou patcha.... Dépot étrange dans les kirs fin de bouteille ? Salière rouiller... +non coordonnée avec le poivre. Carafe à vin dépôt + sorte de depot gras à l'intérieur. Carafe d'eau est sale l'eau avait ub goût etrange. Peut-être que mon palais n'y ai pas faiy comme je viens d'une autre region. Corbeille de pain trop petite pour 5 personnes. Clients fumeurs en terrasse..... Vin blanc pas bon dans les kirs (je n'ai pas pu le boire) Manque de sirop dans le kir Table en late bois troué (normal) mais avec une nape dessus c'est pas pratique mon frère à renversé un verre 😕 5 personnes pas une fourchette identique... Pour 23,50 euros un Dimanche midi c'est trop cher. Fromage blanc servi avec le petit lait. Clafouti était un 4 quart. (le mien etait pas fini de cuire :( La crème brûlée est en faite un flan.

Désolé d'écrire tout ça c'est...

Arrivés à 11h45. À 12h30 on nous demande si on veut l'apéro. L'entrée est valable , le bœuf braisé bien les pommes de terre, appelées patcha qui l'accompagnaient n'était pas suffisamment cuites pour être agréables. La suite s'est gâtée lorsque j'ai émis le souhait de partir à 13h30 ayant rendez-vous. Il m'a été répondu. Au revoir. Bon après-midi, ceci est inacceptable, je ne fais pas partie de la famille de la serveuse, il faut dire qu'elle connaît tout le monde puisqu'elle a embrassé tout le monde à l'arrivée. Mais moi je ne suis pas un de cette façon de faire donc ça m'a fortement déplu et n'y retournerai pas. Il m'a été répondu que j'aurais dû prévenir que j'étais pressé, à mon arrivée, ce qui aurait facilité le service. Désolé mais lorsque déjà on attend 45 minutes pour l'apéritif alors que d'autres personnes sont venues après nous ont été servis avant nous il y a un problème qui n'est pas le mien qui est le fait de la gérante de ce restaurant. Je ne cautionne pas. J'ai suffisamment l'expérience d'aller manger dans des restaurants pour me permettre ce genre de critique....