Le Bistrot Saint-Jean — Restaurant in Montluçon

Déjà venu l’été dernier, nous sommes revenu le 15 aout à quatre et grande déception. Nous sommes revenus car l’année dernière les plats étaient corrects et le cadre agréable bien que le maître d’hôtel fut déplaisant. D’entrée de jeu, un accueil du maître d’hôtel toujours on ne peut plus froid et distant qui n’est même pas venu à notre rencontre nous accueillir « Approchez-vous ! Vous voulez être à l’extérieur ou à l’intérieur, c’est vous qui savez vous, venez de l’extérieur ! ». Nous avons tous pris le menu du jour à 26 euros. Cela a mal commencé. Nous avons eu rapidement le verre de vin mais … attendu 1heure 15 avant d’oser appeler un serveur pour manifester notre mécontentement alors que d’autres clients arrivés après nous avaient été servis bien avant. Le maître d’hôtel du haut de sa grande arrogance a prétendu que certains plats demandent plus de préparation et que plusieurs tables étaient arrivées en même temps. Pour rattraper le temps, nous avons eu l’impression que les plats étaient bâclés: à l’entrée les ingrédients annoncés n’étaient pas tous présents, ensuite le poisson a peine cuit. Un serveur nous a avoué qu’une erreur avait été commise. Finalement pour essayer de compenser, les 2 verres de vin ainsi que les 2 cafés et 2 tisanes nous ont été offerts. Et cerise sur le gâteau, la femme de ménage secouait ses chiffons et la tête de loup par les balcons des chambres au-dessus de nous. À chacun...

Nous venions pour un sympathique dîner, habitués des lieux. Arrivés une heure avant la réservation, pour prendre un verre au bar, nous avons demandé à l’équipe du bistrot si il était possible d’avoir une banquette (ce qui nous simplifie la vie avec notre petite chienne teckel qui sait se faire oublier). Après le bar, nous revenons au bistrot pour être installés en banquette, tout en nous mentionnant que cela était exceptionnel et que « ça allait faire des malheureux » : pas la meilleure manière de commencer un repas. Malgré l ‘excellente cuisine et l’atmosphère chaleureuse du lieu, nous nous sommes sentis en trop, peu considérés, simplement parce que nous avions demandé si il était possible d’avoir une banquette, sans avoir jamais émit d’injonction dans nos propos. En bref, dommage car le repas était très bon mais l’atmosphère peu agréable,...

Un bel endroit un service sympathique mais un tantinet long, nous avons été déçus par certains mets fades ou écœurants comme les filets de sardine aux asperges et les filets de canard rosés mais sans saveur, les amuse bouches bien présentés mais sans réelle finesse en palet. Le moins bon car écœurant, le haché de suprême de volaille dans ' un feuilleté frit, du pâteux dans du croustillant trop gras nageant dans sa sauce madère.

Seul le dessert était à la hauteur par sa finesse et son assemblage de saveurs thé, bergamote et châtaigne ça ça vaut vraiment le détour et le prix.

Le chef est assurément un très bon pâtissier pour le reste c'était selon nous plutôt aproxatif et. sans finesse.

On devait réserver pour demain midi aussi, mais nous laissons nos places...