Antre deux verres — Restaurant in Montpellier

Je tiens à signaler tout d’abord la sympathie du patron, certes un peu débordé mais un samedi soir il devait gérer les gens en terrasse et à l’intérieur du restaurant. Les plats salés commandés étaient tous à la hauteur en termes de goût et d’assaisonnement et c’est appréciable d’assumer ses plats jusqu’au bout, en effet de nombreux restaurateurs servent des plats fades qu’il faut resaler et poivrer en trouvant comme excuse que les clients ajustent eux-mêmes leur assaisonnement. Ceci étant dit je me permets quelques remarques constructives, le mi-cuit de bœuf à la japonaise servi dans un mini plat rectangulaire mériterait d’être servi dans un plat plus grand ou avec un set de table en dessous pour éviter qu’une partie des aliments tombent à côté au moment de la dégustation, le choix esthétique ne doit pas négliger l’aspect pratique. Il faut également veiller à la tendreté de la viande, certains morceaux (pas tous !) étaient limite à ce niveau-là. Pour le dessert j’ai choisi deux boules de glace maison, le patron a eu l’honnêteté de me dire qu’il les avait loupées car il manquait le sucre. Je me suis quand même laissé tenter car je voulais du frais en dessert (pas de brioche style pain perdu, ni du mi-cuit au chocolat) mais je ne m’attendais pas à ce qu’elles soient si fades. Je pense que dans ce cas là il fallait les retirer de la carte pour ne pas décevoir les clients. Les vins servis...

Simplement merveilleux! We were passing through Poussan and we found a gem of a place. Excellent food and excellent wine. Antoine, the owner, is passionate and is willing to share his passion with anyone that stops by his wine bar. He recommended some local wine and we had an amazing dinner of fresh products. Definitely recommend. Merci Antoine et à bientôt...

Une très belle expérience., à tous points de vue. L'accueil est parfait. Antoine est sympathique, passionné et ne triche pas. Il transmet son amour des beaux produits, de la cuisine et de vins natures et d'auteurs qu'il conseille judicieusement. Et l'on se régale vraiment. Une très belle découverte gustative à renouveler évidemment. Un grand bravo ! Seul petit bémol (et je m'excuse de le dire ici alors que je ne l'ai pas signalé en direct) : de la terrasse on entendait (pas trop fort, mais quand même) une musique qui n'était ni nécessaire, ni , à mon avis, nécessairement très adaptée à ce beau moment tranquille et harmonieux. Mais ce n'est là qu'un petit détail sans importance au vu du...