Couleurs d'Ici Restaurant Laverune — Restaurant in Montpellier

Je souhaite actualiser mon avis partagé il y a quatre ans. Après avoir eu la chance de fréquenter à plusieurs reprises le restaurant Couleurs d’Ici, je tiens à souligner que la qualité exceptionnelle des plats, aussi bien du point de vue gustatif que visuel, n'a jamais cessé de m'émerveiller. La carte, constamment renouvelée avec des produits frais de saison, offre le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite.

Mais ce qui m'impressionne tout particulièrement, c'est l'organisation impeccable de l'équipe. Malgré la cuisine ouverte sur la salle, aucune odeur ne se dégage, et l'équipe travaille quasiment en silence, démontrant une synchronisation parfaite. L'effort coordonné en cuisine crée l'illusion que tout est simple et facile, tel un orchestre dirigé de main de maître.

Un grand bravo à toute l’équipe pour cette organisation parfaite !

Avis octobre 2019 : Nous avons passé une merveilleuse soirée. Couleurs d'ici est un restaurant unique en son genre qui propose sa propre cuisine, loin des concepts aseptisés et des cartes trop fades. La cuisine est créative, légère, originale. Les plats sont élaborés à partir de produits frais, faits maison. Nous nous sommes régalés de l'amuse-bouche au dessert. Le service est dynamique et attentif. Un grand bravo au chef et son équipe !Je recommande vivement cet excellent restaurant ...mais pas trop fort pour que nous puissions y...

Juste un éveil des sens et un régal pour les papilles. Des saveurs simples mises en valeur. Cuisine digne d'un semi gastronomique. Très belles présentations des entrées telles de petites œuvres d'art (carpaccio de saumon), turbo aux légumes de saison croquants à souhait. La cuisson du poisson est juste à tomber : fondante et douce. Le dessert. Pour moi qui suis une inconditionnelle du chocolat dans tous ses états, j'ai opté pour la salade de fruits par curiosité de voir si le dessert se profilerait dans la continuité de l'entrée et du plat. Quelle belle étal de couleurs dans l'assiette dans un jus légèrement acidulé, un dessert où le sucre naturel est relevé. Bravo au chef. J'y retournerai, la nouvelle carte donne envie. Et oui, le local c'est chaque mois dans cet établissement que j'ai découvert pour le plus grand plaisir de mes papiles. A un prix très accessible : 32 € (entrée, plat, dessert) pour une carte renouvellée...

Une très agréable découverte ! Une ambiance parfaite pour ceux qui souhaiterons un diner en tête à tête. L'accueil est excellent, la salle est décorée avec goût, et les éclairages tamisé vous donneront envie de prendre votre temps et d'apprécier longuement les plats présentés. Si vous comptez avoir une myriade de choix sur les plats, passez votre route ! Ici, la fraicheur et la qualité sont plébiscités, le choix est donc limité, mais quel plaisir quand ils arrivent devant vous ! Un délice visuel et des papilles !!! Car oui, tout est frais et local ! La carte est revisitée tous les mois, autant dire que vous aurez l'opportunité de revenir régulièrement découvrir de nouvelles sauveurs. Pour moi, la soirée fut parfaite du début à la fin, encore merci à toute l'équipe de ce charmant restaurant qui m'a permis de passer un excellent moment....