La Table de Biar — Restaurant in Montpellier

Lors de la réservation j'avais précisé que mon ami était végétarien et le restaurant l'avait noté. Lorsque le menu est arrivé, à mon étonnement le serveur a dit :

1. Que le menu à choisir, à 57€ (tout de même! ), s'appliquait à nous deux, ce qui revenait à m'imposer aussi une formule végétarienne, ou bien nous obligeait à aller tous les deux vers la carte au demeurant modeste ! À regret je suis donc devenu moi aussi, végétarien ! Drôle de méthode qui consiste à imposer à deux convives la même dégustation.
2. Que le menu était à la fantaisie du chef, donc que finalement nous ne savions pas ce que nous allions manger !

Bien que goûteuse (avec quelques bémols), les portions apportées se sont avérées minuscules voire indigentes : Première entrée, un oeuf mollet en sauce, Seconde entrée, un duo de courgette composé exactement de 4 morceaux de légumes, chacun gros et épais comme une piece de deux euros (plat décoré d'une framboise coupée en 4, le tout insipide). Plat de résistance : un cannelloni (eh oui ...un seul), long comme le pouce (épais de 2 cm) et farci...de courgettes, accompagné d'une sauce identique à celle de l'oeuf mollet ! Petite coupe de fraises avec une mousse en desert ... Au final nous n'avons avalé plus de 200 gr de nourriture, le tout pour 57€ par personne... mais que qui se moque t'on !? Mon ami, qui avait encore faim, a pris un supplément fromage, si la qualité était au rdv, il fut pour 13€ il fut gratifié de 3 minuscule échantillon de la taille de morceaux de sucre ! Deux verres de vin et une eau... et nous voilà avec une facture 148€ pour deux et un retour avec la faim au ventre...même avec le pain que nous avons ingurgité pour combler le vide des assiettes. Une très grande déception pour une soirée d'anniversaire finalement ratée. Il n'est pas là question uniquement de prix, une table gastronomique a un coût, mais bien de quantité, de qualité et de respect du client. Si l'on annonce du végétarien il faut l'assumer et y mettre les quantités qui s'imposent, pourquoi également imposer le même menu aux deux (faire cuire un mollet au lieu de deux est-ce trop artistique?), si le chef se laisse aller son inventivité, idée séduisante, pourquoi nous imposer 4 fois de la courgette et deux fois la même sauce ? Pourquoi un prix aussi exorbitant pour 200gr de légumes, qui meme d'excellence (vu les courgettes je doute) coûtent plus cher que le gramme de safran. Je ne suis ni bégueule, ni snob, mais là j'ai la singulière impression...

Un lieu magique hors de l'espace et du temps où le stress laisse place à la sérénité et à la paix. immergé dans la nature vous serez accueilli avec une chaleur familiale et un service impeccable. Le restaurant est exceptionnel, les plats tous excellents et faits maison avec des ingrédients vraiment bio. Mais ce n'est pas tout : un magnifique dîner dans un endroit spécial comme celui-ci s'accompagne de journées spéciales... et immergé dans ce grand Domaine vous pourrez faire de l'équitation, vous détendre dans la piscine, vous tonifier dans le sauna ou tout simplement profiter du plaisir de la vie... sans frénésie . Un luogo magico al di fuori dallo spazio e dal tempo in cui lo stress lascia spazio alla serenità ed alla pace. immersi nella natura sarete accolti con un calore famigliare ed un servizio impeccabile . Il ristorante è eccezionale, i piatti tutti ottimi e fatti in casa con ingredienti veramente bio. Ma non è tutto qui: una cena magnifica in un luogo speciale così si accompagna a giornate speciali ... ed immersi in questo grande Domaine potrete andare a cavallo, sciogliervi nella piscina, tonificarvi nella sauna o semplicemente gustare la gioia della vita ... senza frenesia . A magical place outside of space and time where stress gives way to serenity and peace. immersed in nature you will be welcomed with family warmth and impeccable service. The restaurant is exceptional, the dishes all excellent and homemade with truly bio ingredients. But that's not all: a magnificent dinner in a special place like this is accompanied by special days ... and immersed in this great Domaine you can go horseback riding, relax in the pool, tone up in the sauna or simply enjoy the joy of life ... ...

Comme le reste du domaine, l'endroit est très beau. La salle intérieure est magnifique, très contemporaine. Nous avons dîné en extérieur dans un cadre tout aussi agréable. Etant adepte des menus de type dégustation, nous nous sommes laissés tenter par le menu Manso en 4 temps "selon l'inspiration du chef". Mon mari étant un peu difficile sur les viandes, nous avons voulu nous assurer que le plat proposé était bien du poisson. Devant notre hésitation inquiète, le serveur a fini par dire que le plat était bien du poisson ce qui nous a rassuré. Je comprends que dans un restaurant travaillant des produits frais, les plats puissent changer tous les jours, mais il n'est nul besoin d'en faire mystère et nous aurions aimé être informés au moment de la prise de commande. Sur la qualité des plats servis, rien à dire, tout était très bien exécuté et joliment présenté mais ... la première entrée était un tartare de boeuf (je ne suis pas fan de viande crue - mais mon mari a beaucoup apprécié et a mangé nos 2 entrées), la deuxième entrée était un oeuf cuit en basse température (mon mari n'est pas fan ce ce type de cuisson et je ne me sentais pas d'en manger 2), le plat principal était une gambas (ouf) et le dessert aux agrumes a terminé le repas tout en fraîcheur. Nous avons joué de malchance quant aux plats servis par rapport à nos goûts respectifs et avons vivement regretté de ne pas avoir pu choisir en connaissance de cause car la cuisine est...