Hippopotamus Steakhouse — Restaurant in Morlaix

La seule chose bien de cet établissement ce sont les serveurs / hôtesses qui sont professionnels et très gentils et je les plains de devoir gérer tout le bordel de la cuisine et d’avoir à gérer par conséquent tous les mécontentements des clients. Nous sommes venus manger avec mon conjoint :

On nous vend le cœur de l’entrecôte comme étant une partie exceptionnelle, tendre et savoureuse. Cette dernière arrive sur notre table et elle était immangeable tellement elle était dure. Faute aussi dans la cuisson où nous avions demandé à point et elle est arrivée plus que bien cuite….

Ensuite problème dans les sauces, on nous amène les mauvaise puis un ramequin de purée en plus, qui ne servait à rien et que nous avons donc gâché …

Mon conjoint décide de commander le morceau de viande que j’avais pris car très tendre. L’araignée arrive et de nouveau problème dans la cuisson, elle arrive bleue et non saignante. Je décide d’échanger avec mon copain pour lui donner la mienne mais le bout qui me restait était en réalité immangeable à cause du nombres de nerfs conséquent dedans. Idem pour sa partie à lui, qui déjà ne correspondait pas à la cuisson demandée, était elle aussi pleine de nerfs.

Les serveurs deux même voyant le carnage dans nos assiettes ont d’eux même décidé de ne pas nous compter le cœur d’entrecôte et une des araignée (je les remercie encore car sinon c’était presque 70/80€ jeté par les fenêtres, quitte à payer ce prix, autant aller dans un bien meilleur restaurant)

Bref, très mauvais dîner, sans parler de l’eau qui avait un goût de javel, nous sommes restés à peine 30 min et avions faim en rentrant …

Ça aurait pu déjà terminer à ce récit mais non, j’ai été malade toute la nuit, mal au ventre, crampes d’estomac et nausée...

Une catastrophe, le groupe Bertrand 1 l’époque envoyait des formateurs. 30 min d’attente pour deux cocktails, 45 min d’attente pour nous dire « je suis désolé on a un problème avec le foie gras ». Ensuite le plat arrive, viande commandée bleu arrivé à table à point +. Et à titre d’information je suis cuisinier et j’ai travaillé chez Hippo. Inacceptable d’envoyer un plat alors que sa ce voyait une viande cuite qui recrache tout son sang c’est pas bleu. Passons ensuite après les plats, les accompagnements riz chorizo (purée et trop salé) et haricots verts froids. Nous n’avons pas donné suite, la serveuse nous à gentiment offert les boissons après avoir demandé à son responsable. Qui a évidemment éviter tout contact avec nous et à laisser sa serveuse se débrouiller seul. Le confort client inexistant personne dans le restaurant pas d’ajustement à ce niveau là (à l’époque quand les clients arrivaient, ils étaient installés exemple une table de 4 pour 2). Cocktail arrivé sans paille. Bref rien allait. Vous n’êtes pas formés, donc nous ne pouvons rien dire sur votre compétence de travail. A croire que maintenant pour devenir restaurateur, il ne faut pas de diplôme mais juste un apport financier. En tout les cas nous ne reviendrons plus à chaque fois...

Forcing pour qu'on prenne un apéro (3 fois !) durant la longue attente de notre commande et entendre la personne du bar "Tu es sûr que tu as bien demandé ?" "Ah non non mais ils ne veulent absolument rien" ! Un énième serveur qui revient "vous savez on a du Vichy hein" (ou je ne sais quoi) sauf qu'on a été très clair en demandant de "l'eau communal en carafe". Nous étions 4, on a pas eu l'occasion de manger ensemble car la serveuse n'a pas compris les commandes. Bref, 2 d'entre nous avions presque fini qu'enfin les "bons" plats sont arrivés. Le défilé des serveurs/serveuses est également désagréable, constamment une personne différente qui s'adresse à nous donc interfère dans notre entre-soi. Niveau cuisine, mise à part le délai et les erreurs, les 3 (très) petits burgers étaient froids pour ma part... Forcément, nous avons écourté et n'avons pas commandé de desserts ou pris de café. Il n'y a que le décor qui est positif sur ce lieu.

Nous avons eu même l'occasion d'échanger avec nos voisins de tables... La conclusion ? Nous ne...