Le Bivouak Moulins — Restaurant in Moulins

Agréablement surprise au départ que les options "végétarien" et "vegan" soit proposées dans les options de régimes alimentaires lors de la réservation en ligne à mon nom (j'avais même rajouté dans la partie "note" que 1 personne sur les 3 était végétarienne), qu'elle ne fût pas ma déception lorsque la serveuse ne me propose absolument rien de végétarien (je pense qu'elle n'était même pas au courant de cette demande, car elle ne m'en a absolument pas parlé).

Je recherche donc les plats qui pourraient me convenir (sans viande ni poisson) et je vois qu'il est noté sur les plats non végétariens, "option végétarienne proposée". Seconde déception lorsque je demande à la serveuse ce qu'il y a comme options proposées comme mentionnées sur par exemple, la salade avec magret et aux pâtes avec Coppa à la place, me répondre "rien, on enlève simplement la viande" ! Donc au final, il n'y a pas d'options ?! Je m'attendais à des substitus végétal à base de pois, de légumes ou autres, comme cela se trouve facilement ou se cuisine aussi facilement. Cela est même proposé dans les chaînes de restauration et fast food à l'heure actuelle ! Et en plus de n'avoir aucun substitut à la place, je demande si le prix sera le même en ne mettant pas de viande, elle me répond que oui !

Je me rabat donc sur une simple salade de tomates et burrata (sans vraiment de goût aux tomates). Déçu également du dessert pour ma part, un café liégeois avec une glace toute foudue.

Je ne suis pas du genre à exagérer, mais j'avoue que je m'attendais vraiment à autre chose au vu du standing, de la présence d'un chef et surtout des prix !!!! SVP, pensez aux personnes végétariennes et vegan !

De plus, je trouve cela grave que la personne qui s'occupe de nous, personne ayant réservé et mentionné un régime spécial, ne soit pas au courant des souhaits des clients attendus, car il y avait aussi les options "allergies" à cocher. Si j'en avais également fais mention, personne n'aurait pris en compte non plus ?! Pourquoi mettre des options si ce n'est pas pris en compte ? Je ne vois pas l'intérêt !

Points positifs : le cadre, très agréable au bord de la rivière, une jolie déco intérieure, belles présentations des assiettes et très jolies vaisselle originales. Je ne doute absolument pas de la qualité culinaire sur cerains plats pour autant.

Conclusion : je reviendrai seulement si ma demande sera capable d'être honorée avec de réels substituts (je comprends bien que cela ne sera pas possible sur tous les plats bien sûr, mais un minimum de substituts est attendu lorsqu'il est indiqué "option végétarienne proposée", sinon, cest une notion...

Très bel endroit, notamment la terrasse aux beaux jours. La cuisine est succulente et copieuse, donc les prix sont justifiés quoi qu’en disent certains. Je préfère payer un plat 28€ et que ça soit un régal plutôt que 24/25€ comme un peu partout mais avec qualité moyenne et quantité ridicule. C’est un choix personnel ! Les desserts sont également à tomber et c’est du fait maison, ce qui devient rare. Bref, une table incontournable sur Moulins selon moi. Seul bémol, le service parfois un peu long mais c’est la rançon du succès. Les concerts le jeudi soir étaient top tout au long de l’été, et sans non plus être trop forts, ce qui aurait pu être rapidement désagréable. C’était parfait ! Bon en revanche je suis moins fan de la carte de cet automne mais ça n’engage que moi, c’est une histoire de goûts. Rendez-moi la mousse au chocolat à l’huile d’olive de l’été 2023, c’était trop bon !!! 😋 Bémol en cet été 2024 : la carte ne change pas, on tourne vite en rond dans les choix lorsqu’on est déjà venu...

Très dessus !! J'ai pris la salade du Bivouak (sans noix car je les déteste ). Le serveur m'a assurée qu'il n'y aurait pas de noix puisque ces ingrédients n'étaient pas notés sur la carte ( j'ai fait confiance) et devinez ? Il y avait des noix dans ma salade quand je l'ai signalé au serveur il m'a répondu que le cuisinier était en apprentissage le 28/08/25 !!Et je vous passe le dessert qui était un café gourmand badigeonner de caramel liquide ( je déteste aussi mais je n'avais pas demander puisque ce n'était pas noté sur la carte ) dommage pour moi. Pour moi, restaurant très moyen où le personnel sait pas respecter une recette, il n'y a même pas eu d'excuses ni un petit geste sur l'addition qui est restée très chère. Nous étions resté sur une mauvaise note la dernière fois et ça ne sait pas arrangé. Je ne recommande pas, sauf l'ambiance car il y avait ce soir là un musicien...