Restaurant le Colombier — Restaurant in Mulhouse

Nous nous sommes enfin décidé à aller tester ce restaurant, proche de chez nous, et pour résumer, très loin d'être déçu ! La salle : pas surchargée de déco, ambiance assez intime, peu de place (donc pensez à réserver !) et les tables sont assez espacées pour que chacun garde son intimité (on est très loin d'une recherche de rentabilité au m², ce qui est un réel plus !) Le service se fait avec le sourire, et les demandes sont satisfaites rapidement (parfois même sans le demander...une carafe d'eau vide ? elle est changée avec célérité et discrétion....ça parait simple, mais loin d'être le cas partout) La carte est assez peu fournie, ce qui augure des plats maitrisés et réalisés avec des produits frais. La carte des vins est quand à elle assez bien dotée, et les conseils sont justes. Concernant le coeur du sujet : le repas ! Habitué à divers type de restaurant, autant familiaux que plus "gastronomiques", j'ai trouvé le tout très bon et servi dans des quantités honnêtes. Les plats sont recherchés sans non plus tomber dans l'excès d'originalité qui parfois, gâche plus qu'elle n'améliore. Cuisson des viandes très bonne à mon gout, sauce pas industrielle et ne noyant pas le tout, une belle harmonie en somme. Les desserts sont tout à fait exceptionnels et originaux, et pourtant, je ne suis pas sucré ! Un vrai festival de sensations dans la bouche (surprenant, la "fraise d'amour", qui pétille !) Le rapport qualité / prix est réellement très bon. Les tarifs sont plus élevés que le "standard", sans atteindre les prix du gastronomique alors que la qualité s'en approche vraiment. (à titre indicatif, apéro, entrée, plat, dessert, vin, café, thé, digestif (la totale, quoi ^^), nous avons eu une moyenne de 70 / 75€ par personne, et à moins de prendre un vin hors de prix, la fourchette n'augmentera quasiment pas, les prix se valant.) Restaurant à recommander chaudement, nous y retournerons...

Ayant mangé avec ma conjointe nous avons un avis mitigé sur notre soirée. En effet, nous commençons par découvrir la carte très alléchante bien que pas très riche en choix « contexte sanitaire oblige ». Un menu 4 plats découverte très intéressant, cependant le plat principal ne nous attirant pas plus, nous demandons à le remplacer par un plat différent affiché au même tarif (selon la carte). « Impossible » selon la serveuse. Sentant la déferlante de commentaires je tiens à préciser que nous avons découvert plus tard au vu des assiettes des voisins que la quantité est exactement la même que ce soit à la carte ou au menu…. Les saveurs sont au rendez vous, les quantités sont largement suffisantes bien qu’identiques aux menus, mais soyons franc, pas d’explosions de saveurs ou d’orgasme buccal pour autant.(chacun se fera son idée) Un dessert parfaitement dressé, mention spéciale sur ce point ! Au final un avis assez mitigé car au vu de l’addition on se sent lésé par notre choix « à la carte » payé une bonne vingtaine d’euros de plus qu’au menu avec une entrée en moins pour (désolé de le rappeler) la même quantité… vérifié car ayant chacun pris les entrées et plats du menu Service très professionnel malgré la réponse « je ne saurais pas vous le décrire » à la question, comment est le dessert. Au final une expérience contrastée entre haut de gamme pas réellement maîtrisé et une addition bien calculée. Comme si l’expérience était « sur vendue » par les proches (sûrement une bonne part de la frustration engendrée) Endroit à essayer sans hésitation mais à l’appréciation de chacun sur le « reviens-y » Avis à vocation constructif et non...

Nous nous y sommes rendu pour un plat du jour. Présenté comme restaurant gastronomique nous avons été déçu. Au même prix que son restaurant voisin gastronomique à 3km où nous étions hier. En entrée : Une salade, avec tranche de saumon et petites crevettes. (Notre avis : on fait pareil chez soi, avec les mêmes produits. Je vais dans un restaurant "gastronomique" et "réputé" pour découvrir et avoir du changement ) Plat : pâtes à la sauce tomate avec un peu de pesto. En partie sec et minime. On fait bien mieux chez soi. (Un certificat italien présent dans le restaurant... zéro les pasta) Dessert : bref, nous ne sommes pas certain vu les plats précédents que le gâteau mousse était fait maison. Près d'une heure d'attente pour avoir le service de l'entrée (et vu l'entrée, la déception était immense pour ce temps d'attente). Présentation du menu à petite voix, non compris par chacun. Nous demandons un verre de vin rouge pour chacun, et s'ils ont du vin d'Alsace. On nous sert directement un vin sans présentation... pas de vin d'Alsace du coup, pas le choix c'était déjà dans le verre. Je n'ai pas été prévenu que l'assiette était brûlante, mes doigts ont pris chaud 😞 Nous regrettons d'être venu ici. Le dessert servit n'était pas celui énoncé initialement dans la présentation du menu (de ce que nous en avions entendu à la présentation). Vu les délais de services notre après-midi était HS. Visiblement une mauvaise entente entre le service et la...