Le Bistrot D’armand — Restaurant in Muret

Qui croirait trouver au fin fond du Volvestre une brasserie de village dont la cuisine est aussi sophistiquée que celle d'un Bib gourmand ? Espérons qu'un inspecteur Michelin ne s'arrêtera jamais en ce lieu, sinon nous serons obligés de réserver 4 mois à l'avance. Déjà, il faut réserver avant midi pour être certain d'obtenir un des 36 couverts. Le patron, qui oeuvre en cuisine, élève lui-même ses cochons, sa famille lui fournit les volailles. Tout est local. Les cuissons basse température sont...par-fai-tes. Et dire que ce fou demandait seulement 14 € pour un menu complet il y a encore 2 ans ?!... bon, aujourd'hui c'est 18€. Mais c'est pas encore assez cher !... En photo, une entrée "oeufs mayo", mais c'est plutôt oeufs mimosa sur salade de lardons, et le filet de poulet au jus de moutarde et son risotto aux champignons. Une...

C'est le genre de resto qu'on choisit par hasard et où on se dit que des fois, "le hasard" ...eh bien il fait vraiment bien les choses !!! j'ai mangé les suggestions de l'ardoise et là: Entrée excellente Plat excellent et dessert parfait...et en plus le vin et le café étaient bons. ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé des plats avec autant de goût. Et en plus, la personne (le patron ?) qui m'a servi, est un vrai commerçant, il vous accueille, il vous sourit (moi qui ai pas mal voyagé c'est une vraie performance en FRANCE...) c'est pas un accueil de façade, on sent que c'est sincère et ça...ça fait vraiment plaisir, BRAVO !!! Je crois que vais déménager à MONTESQUIEU...

Nous avons passé un excellent repas à midi, de l’apéritif jusqu’au digestif ! Autant l’entrée que le plat était excellent ! Sans parler des desserts !

C’est du fait maison, avec une recherche et une présentation exemplaire.

Un service discret et attentionné comme on l’aime !

Pour finir une jolie terrasse, et le chef, à l’image de son établissement chaleureux, avec qui nous avons pu échanger quelques mots !

Comme quoi, satisfaire ses clients avec un excellent rapport qualité prix (14€ entrée plat desserts), c’est le maître mot de la maison !

Merci pour ce moment ! Nous reviendrons avec...