Paillote glouglou — Restaurant in Nîmes

Paillote Glouglou is easily one of my favorite places. The food is consistently fresh, flavorful, and beautifully prepared – you can tell there’s real passion in the kitchen. The staff are not only professional but genuinely warm and welcoming, making every visit feel special. And the atmosphere? Perfect mix of lively and relaxed, whether you’re here for a casual drink or a long dinner with friends.

Every time I come back, it feels like the best choice I could have made that day....

Nous avons réservé une table pour 6 pour dîner. Il y a eu un quiproquo, la table était à l’intérieur alors que nous souhaitions être à l’extérieur. Lorsque nous avons évoqué ce souhait le serveur a été extrêmement désagréable, inflexible sur la possibilité de dîner à l’extérieur alors que des tables étaient vides et non réservées. Le manager du restaurant est intervenu et nous a directement aménagé une table à l’extérieur, très agréable, et flexible. Le serveur du début est venu nous proposer le menu et les cartes, encore une fois d’une froideur et d’une mauvaise humeur indescriptible, tournant les talons à plusieurs reprises et soupirant. La serveuse, dépassée par le monde, a mit plus de 30 minutes pour venir nous proposer les cartes, puis une fois que nous avions choisit les tapas que nous voulions, celle ci est passée nous dire qu’il manquait beaucoup de choses, car il y a beaucoup de monde donc vous comprenez que c’est normal : «  je viens dans 5 minutes vous dire ce qu’il manque ». 15 minutes après toujours rien, pas d’informations sur les plats restants, pas de prise de commande. Le tout dans une ambiance tendue et désagréable. Nous avons fini par quitter l’établissement sans un verre ou tapas. C’est dommage car le manager est très agréable mais les serveurs ne sont pas à sa hauteur. Le lieu reste cependant...

Un grand merci à tous, à notre serveur, à l'accueil que l'on a eu en arrivant, à la qualité du personnel, à la qualité de l'écoute, à la façon d'expliquer ce qu'il y a dans les menus sur la carte, c'est clair et très précis, on sent des gens passionnés, je connais la difficulté de ce métier, j'ai eu la chance de pouvoir remercier à peu près tout le monde avant de partir ainsi que la commis de cuisine qui elle aussi est d'une politesse et d'une gentillesse exceptionnelle, je sais que beaucoup de gens regardent et suivent mes avis alors vous pouvez tous y aller les yeux fermés, c'est chaleureux, agréable, soigner, très propre, si je vous parle de la cuisine on pourrait en faire 3 pages tellement c'est succulent, c'est bon, raffiné, les papilles et le palais en garde des saveurs tellement extraordinaire, douce avec un côté un peu exotique et simple à la fois, cette façon d'arriver à allier les deux ne vous donne qu'une envie c'est d'y retourner. Pour ceux qui ne connaissent pas encore je vous invite vraiment à aller y réserver une table, il sera impossible que vous repartiez sans avoir envie de le faire connaître à vos amis. Encore un immense merci à tous pour cette soirée formidable que nous...