Restaurant la Ferme de l'Ausselon — Restaurant in Nîmes

After dining a couple of times at this restaurant, I finally decided to leave a review. I don't really know where to start, but, you'll receive a warm welcome from the team, before seating in a beautiful and clean place. Inside you will come back in the late 20th century, with a frame according to what you'll get as a meal: traditional and amazing French meals, prepared with a lot of love. A huge thanks for both service and kitchen staff, because the work, dedication and pleasure they add to your experience is what makes this place the best restaurant, by far, in the province. Please continue, and never leave, this town needs...

Joli restaurant non loin du centre ville de Vauvert où il est vraiment préférable de réserver à l'avance (petit restaurant visiblement bien victime de son succès si on en croit le nombre de personnes en pleine semaine). Pour ce qui est du stationnement, il est un peu compliqué donc il faudra sûrement composer avec un peu de marche.

Déjà quand on voit l'établissement depuis l'extérieur on est charmé. La décoration est très jolie, ça donne envie de pousser la porte. À l'intérieur c'est tout aussi joli.

Le personnel est jeune, dynamique et sympathique. Celui qui nous a servi connaît ses plats et ses boissons sur le bout des doigts. C'est génial car on est sûr de rien louper quand on veut savoir ce qu'on mange.

Et en parlant de ce qu'on mange : mais quel délice !!! Les produits sont de qualité, locaux (ça c'est un point que j'aime énormément) et très très bien cuisinés. Les assiettes sont bien présentées et généreuses. Impossible de dire j'ai encore faim en sortant de ce restaurant.

Alors certes côté prix on est plutôt dans une note haute mais le rapport qualité-prix est plus que respecté. Quand je mange aussi bien ça ne me chiffonne pas de payer un poil plus cher.

Chose qu'on voit de moins en moins et qui est pourtant très appréciable, j'ai aimé avoir le temps de manger et de faire une pause digestion entre chaque plats. Les restaurants bondés où l'on est servi en 4eme vitesse me désespèrent.

Je recommande vraiment ce petit restaurant (qui m'avait lui même été recommandé par Fabien, serveur au Mood à Lunel) et il me tarde d'y retourner pour goûter d'autres plats notamment les cannelés qui manquaient...

Avec des amis, nous avons récemment dîné à La Ferme de l’Ausselon à Vauvert, dans la petite Camargue, et ce fut une expérience mémorable. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par la magnifique décoration de l'établissement, une ancienne ferme rénovée avec beaucoup de goût.

La carte, surprenante et très travaillée, nous a tout de suite mis en appétit. Les plats que nous avons commandés étaient impeccablement présentés, et le mariage des saveurs était tout simplement parfait. On sent que chaque plat est préparé avec des produits de qualité, et cette attention se retrouve également dans leur cave à vin, composée de vins soigneusement sélectionnés.

Les cocktails étaient aussi très bons, très travaillés et originaux, ajoutant une touche supplémentaire à notre expérience culinaire.

Le service était rapide, convivial, et au top, avec une équipe chaleureuse et accueillante. Ils partagent visiblement une véritable passion pour leur travail, et cela se reflète dans chaque détail.

En résumé, La Ferme de l’Ausselon est une excellente adresse dans la région, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel. Nous recommandons vivement ce restaurant pour une expérience culinaire...