Restaurant Le Vatel — Restaurant in Nîmes

Bonjour, je me rends dans ce restaurant depuis de longues années pour les évènements importants. J'ai voulu réserver un table pour la fête des mères et en même temps pour l'anniversaire de mes enfants. Tout d'abord au téléphone un jeune homme me dit que c'est possible mais qu'il n'y a pas de menu ce jour là. Je réserve et je vais consulter la carte sur internet car c'est un budget à prévoir. Je me rends compte qu'il y a deux menus au choix. Je rappelle pour avoir confirmation et m'organiser et une femme me répond très sèche que le jour de la fête des mères il ne sera pas possible de mettre juste un petit quelque chose pour "marquer le coup" pour l'anniversaire de mes enfants. Je demande si c'est possible au moins de demander au responsable de salle pour valider ma réservation ou pas et la femme très désagréable me dit sans se renseigner non ce n'est pas possible. J'essaie de lui expliquer que je viens depuis plus de 30 ans chaque année et que je vais chez VATEL car c'est important en souvenir de mon père, mais impossible de communiquer avec elle. Elle me dit en boucle que ce n'est pas possible. Au-delà du restaurant d'application ou le jeune qui répondait au téléphone n'avait pas été informé des informations sur les menus du service du week-end, du fait que j'avais réservé pour 5 personnes et que j'informais que c'était un moment important pour nous, j'ai annulé ma réservation avec une énorme déception et le sentiment que ce restaurant ne forme pas de futurs personnes qui tiennent comptent d'un aspect qui est pour moi essentiel: C'est que plus qu'un repas quand nous mangions "chez VATEL", nous y mettions le budget pour passer un moment magique.

J'ai annulé ma réservation et adresser un mail pour expliquer ce qui s'est passé mais je n'ai pour le moment aucune réponse. J'ai réservé à Aimargues dans un restaurant qui est recommandé par le Guide GAULT et Millau : "Il était une fois sous les Platanes" Nous y sommes déjà allé, l'accueil téléphonique est chaleureux et de grande qualité, si la personne ne peut pas vous répondre, elle prend vos demandes et vous rappelle vite pour vous donner une réponse claire, précise et surtout pour vous faire plaisir ! Avec le sourire au téléphone ! C'est celà que j'attendais d'un restaurant d'application ou le budget peut être élevé. Je vais changer mes habitudes qui étaient pourtant devenues une tradition. Avec l'inflation, je souhaite encourager des restaurateurs et des équipes qui restent humains, chaleureux et dont l'objectif principal est de vous faire passer un...

Venu le 6 août soir à 19h30 en ayant réservé nous connaissons le principe de la brasserie d application pour être venu a plusieurs reprises auparavant mais je pense que c était la dernière fois . Nous avons pris 2 menu enfants et 2 formules plats dessert avec 2 apéritifs et 2 boissons du menu enfant. Les enfants ont pu se servir au buffet froid . Nous avons eu nos apéritifs 45 min après . Nous réclamons nos plats car aucun serveur vient nous voir malgré qu il étaient 2 pour 6 tables extérieures. Les enfants sont servis . Nous réclamons de nouveau les nôtres au bout de 30 min les enfants ayant fini leur plat . Mon mari est servi au bout d une demi heure et moi encore 30 min plus tard après plusieurs réclamations un poissons cru non trié que je n ai pas commandé car j ai commandé du poulpe . Il est 22h30 nous travaillons le lendemain je vais donc voir le responsable lui montre l assiette servi . Je lui explique que depuis 19h 30 je n ai rien mangé et que je vais manger en rentrant chez moi je ne vais pas attendre encore 30 min pour cuisson et lever des filets du poisson . Arrivé à l addition il ne compte donc pas mon repas (encore heureusement) mais il compte mon apéritif et les formules de mes enfants et de mon mari malgré que nous n avons pas mangé de dessert car 22h30 plus rien au buffet il nous compte les boissons des enfants qui sont normalement compris dans le menu …, nous sommes énervés nous payons mais nous ne reviendrons plus …. Nous comprenons que ce sont des étudiants mais ils sont censés être encadrés et le responsable est jamais sorti de la salle nous voir alors que tout les clients de l extérieur soit 6 tables n avons pas été servi correctement plats non réclamé en cuisine pas d eau de pain nous avons tous dû nous lever pour aller demander alors que 2 serveurs qui se tournait les pouces une surveillance du responsable aurait été bien … pour ces raisons nous reviendrons plus 67 eur pour 2 menu enfants et une formule plat dessert et 2 apéro et 3 h d attente et une personne n a pas pu manger …aucun geste commercial alors que d autres tables en ont obtenu pour moins de...

Venu le 6 août soir à 19h30 ayant réservé ( anniversaire de mon mari) nous commandons 2 apéritifs 2 boissons comprises dans menu enfant 2 formules plats dessert . les enfants vont se servir au buffet froid . Nos apéritifs arrivent 45 min plus tard les enfants mangent leur plats . Nous réclamons nos plats car aucun serveur ne vient .1h plus tard arrive celui de mon mari . 30 min plus tard je réclame le mien ne le voyant pas arriver , mon mari et mes enfants avaient fini . 15 min plus tard un énorme poisson cru entier non trié arrive . J ai pris mon assiette je vais voir le responsable il est 22h30 lui montrant l assiette il est désolé mais pas plus . Nous travaillons le lendemain il n y a plus rien au buffet des desserts . Nous allons à l addition il ne me compte pas mon menu ( heureusement je n ai rien mangé ) j ai juste consommer l apéritif qu il me fait payer tout de même . Il a compté la formule avec dessert à mon mari qu il n a pas vu car plus de buffet de dessert les boissons des enfants sont comptés alors que comprises dans le menu enfant . Nous sommes énervé et déçu nous payons 67 eur . Nous sommes bien conscient que c est un restaurant d application nous sommes clients mais les étudiants ne sont pas encadrés le responsable n est pas sorti une seule fois à l extérieur alors que c était un chao 6 tables à l extérieur pour 2 serveurs qui se tournaient les pouces toutes les tables ont dû se lever pour réclamer eau et pain réclamer les plats ect il aurait été judicieux de mettre le nez dehors faire un tour rapide des 6 tables et vous auriez vu le chao avant 22h30 . Aucun geste commercial alors qu une personne n a rien mangé et constater le naufrage de ce service d autres tables ont eu des boissons ou digestifs rien nous a été propose mais en plus nous avons payes des boissons comprises dans menu enfants . Ayant fait une réservation pour 2 enfants 2 adultes le 6 août à 19h30 . Vous avez mes coordonnées pour en discuter . En attendant nous ne reviendrons pas et...