Les Fourneaux de Marius — Restaurant in Nancy

Hier soir "filet de bœuf crème de persil" à 28 euros. Pas de crème de persil mais crème aux champignons. Je doute sur le filet de bœuf pas aussi tendre qu on peut attendre d'un filet de bœuf et aspect un peu filandreux. Morceau de rhumsteack ??... Morceau allongé, même pas la forme d'un tournedos... Je demande à la serveuse "quel est le morceau servi ?" Elle revient en me disant "c'est du bœuf de France" 🙄 J'appelle ce midi la responsable qui tente de m'expédier car elle est en plein service. Je force et lui dit que le filet de bœuf qui m'a été servi hier soir n'était pas aussi tendre qu on pourrait l'attendre d'un filet de boeuf et la texture un peu filandreuse. Elle me répond qu elle n'a pas eu de plaintes jusqu'à présent et "vous savez les goûts et les couleurs..." je lui dis que ça n'a rien à voir, que j'en mange régulièrement et qu il est plus tendre. Elle m'a répondu "et bien allez le manger ailleurs! " Pas de souci Madame j'irai le manger ailleurs ! J'espère en tout cas que mon expérience vous permettra d'être plus vigilante sur la qualité des mets servis. Et je fais un signalement à la...

Nous sommes déjà venus une fois et nous avons pris un menu. En soit, la cuisine est bonne mais la quantité dans l'assiette pour certain plat est vraiment moindre.

Aussi, l'ambiance dans le restaurant est gênante, pas un bruit de mouche, nous n'osons à peine parler entre nous et la serveuse pas très avenante. Dommage sur ce point.

Nous sommes venus il y a peu de temps pour goûter les fameux burgers créés avec le champion du monde de burgers... Nous sommes restés très déçus du burger : nous avons pris le gribeach, et nous n'avons pas trouvé tous les ingrédients indiqués (fromage à peine détectable, les "pop corn" et oignons absents,etc). Les frites complètement molles et sucrées.... Très très déçue malheureusement.

Je pensais manger là le meilleur burger de ma vie mais ça n'a pas été le cas.

Quelques points à revoir donc, mais c'est encourageant quand même.

Et j'oubliais, les prix des burgers ne sont affichés nul part, ce que je peux comprendre puisqu'ils ne font pas partie intégrante d'un menu, mais au moins l'afficher sur l'ardoise...

J'ai eu l'occasion par le passé de visiter ce restaurant et d'y repartir à chaque fois comblé. Devant me rendre à Nancy avec ma compagne, je n'ai pas hésité cette fois encore. J'ai cru ne pas pouvoir honorer ma table car en retard avec 2 appels pour reculer mon heure d'arrivée et m'excuser. La personne au téléphone a été très gentille et a décalé sans problème mon heure d'arrivée. Au final, comme à chaque fois, un vrai plaisir : des plats savoureux et originaux, un personnel au top tant sur le service que l'amabilité et une formule plat/dessert dont le prix est parfaitement en adéquation avec la qualité, n'en déplaise aux grincheux dont certains commentaires font état de plats trop petits ou de facture trop élevée. Je recommande donc sans réserve et c'est avec plaisir que j'y retournerai avec ma compagne (qui valide complètement ce commentaire) à la...