Kimchi Grill — Restaurant in Nantes

Cuisine soi-disant coréenne… sans âme ni authenticité.

Très grosse déception. En tant que personne familière de la cuisine coréenne par ma famille, j’étais curieuse de tester ce restaurant. Malheureusement, tout sonnait faux dès le début — et je n’ai vu aucun membre du personnel coréen en cuisine ni en salle, ce qui en dit long.

J’ai goûté une entrée, un bibimbap et un galbi. Le bibimbap était fade, servi avec du riz long et sec (au lieu d’un riz coréen court et légèrement gluant). Le “galbi”, normalement des côtes de bœuf marinées et grillées, s’est transformé en un sauté de bœuf aux choux sans intérêt.

Les banchan (petits accompagnements coréens servis normalement avec les plats) sont une blague : la carte laisse penser qu’ils sont inclus avec chaque plat, mais en réalité on te donne “2 pour 4 personnes”. Le kimchi servi était pâle, à la limite du périmé : plus blanc que rouge, sans fermentation ni goût.

Rien n’est respecté, ni les produits, ni les recettes. Aucun effort pour restituer l’âme de la cuisine coréenne. Et en plus, c’est hors de prix pour les quantités ridicules servies.

Si vous cherchez une vraie expérience coréenne, passez...

Une très belle découverte, motivée par une petite vidéo trouvée sur les réseaux sociaux. Le cadre est très sympathique et l'accueil très souriant et pédagogique pour l'explication et le choix des plats. Le repas fut vraiment excellent et les saveurs présentes. La barbecue ajoute une touche ludique au repas. Nous avons goûté beaucoup d'entrée qui était toutes excellentes! Un grand bravo pour ce restaurant. Nous étions 4 et nous avons pris une seule boisson (1 coca), 4 entrées différentes, 3 barbecues coréen et un Bim Bim Bap, et 4 desserts. Note globale à presque 150€ (prix normal pour la qualité et la quantité). Il y a moyen de manger très bien et moins cher mais nous étions en mode découverte... Petits axes d'amélioration: les banquettes sont inconfortables au bout d'un moment. Cela est dû au fait que vous ne mangez pas sur une vraie table mais sur une table "barbecue". Ceux assis sur les chaises n'ont pas eu ce problème d'inconfort. Pour les desserts "Mochi", deux mochis cela nous a semblé léger , 3 seraient vraiment appréciables, quitte à augment légèrement le prix (encore que).

Donc pour résumé, allez-y c'est une très...

Il m'est difficile de mettre plus de 3 étoiles, en effet la décoration est sympa, quelques quoi dans le service, la salle est un peu bruyante point mais surtout nous sommes repartis (une table de 5) en se disant que c'était bon mais bien trop cher pour ce que l'on avait en face de nous. Par exemple les entrées, comme notice corne pour 11 € qui ne ressemble pas du tout à la photo du menu en quelques cuillères c'est fini, ou bien les bouchers de poulet frits à la coréenne 12 € les 8 pièces alors que à dakou j'ai l'impression qu'il y en a plus pour 5,50 € ou bien chez out fire on peut avoir des Tenders de poulet(donc bien plus imposant qu'une bouché l 4 pour 10.90 ou 7 pour 13€90. Il manque aussi pour nous les corn dogs ou bien des sodas avec un sorbet dedans comme on retrouve régulièrement à Séoul. J'espère qu'ils feront les ajustements, car nous avons bien mangé mais le prix est plus cher qu'un restaurant en plein centre-ville et nous avons eu beaucoup de mal à le comprendre. Bonne...