Le Moulin — Restaurant in Nantes

Question du 18-12-2024 :

Ce matin à 11h40 je suis allée chercher, comme tous les jours, mon pain. Nous étions deux à attendre devant le comptoir habituel du pain, mais de loin l'une de vos employées nous a dit très fort, qu'il n'était pas midi et que nous devions faire la queue pour acheter notre pain. Il y avait au moins 4 personnes à faire la queue pour leurs sandwichs... Ma question : avant midi doit-on faire la queue derrière toute la clientèle sandwich afin d'acheter une baguette ? Si oui, veuillez l'indiquer officiellement sur votre tableau à l'extérieur, cela m'évitera de rentrer inutilement... car sachez que je ne ferai pas la queue d'au moins 10 minutes derrière la clientèle sandwichs pour acheter une baguette et une boule tranchée... À bon entendeur... En espérant que vous serez attentifs à ma question, et que vous en ferez part à votre personnel, afin d'aller sereinement acheter son pain au Moulin. Salutations.

2eme avis ce jour le 28/07 Je vous remercie du petit mot affiché au mur. Je vois que vous êtes très ambitieux car "vous voulez améliorer la qualité des produits", mais c'était très bon avant vous et je crois même que la boulangerie a eu des médailles de concours !! Et "améliorer les conditions de travail de notre équipe ", depuis 13 ans que je fréquente la boulangerie je n'ai pas le sentiment que le personnel était malheureux... mais en effet, plus récemment les vendeurs-ses changent souvent. Ce travail est difficile et contraignant dans ses horaires, il n'attirent plus beaucoup la jeune génération... je vous souhaite de trouver le moyen de fidéliser le personnel.

Avis du 24/07 Fidèle cliente du Moulin Tartine depuis des années, je suis très déçue de ce qui se passe actuellement. Sans vraiment avoir été avertie la direction a changé et du jour au lendemain, sans prévenir la gamme de pain a aussi changé... (pour moi, plus de pain barquette au céréales, la baguette tradition très cuite, pas le choix... !!) Le plus choquant, est la manière de faire, brutale, irrespectueuse...

Un petit mot explicatif, simple, aurait été le bienvenu, un peu d'attention pour la clientèle qui depuis des années a ses habitudes... Bien sur, les habitudes se changent, c'est ce que vous pensez...mais en négligeant, voire méprisant, ainsi la clientèle fidèle, vous commencez...

Clients de longue date dans cette boulangerie, nous venions tous les soirs pour prendre notre pain ainsi que pour manger le midi pendant la pause déjeuner. A mon grand regret, depuis le changement de propriétaire, la qualité n’est plus au rendez-vous, et c’est peu dire. La baguette est désormais molle et sans caractère, en plus de souffrir d’un visuel catastrophique qui nous ferait envier les baguettes du carrefour à proximité. Également, le prix a augmenté drastiquement. Cela pourrait être justifié par le prix des matières premières si l’augmentation avait été raisonnable et que la qualité était restée la même. Ici, je me permet d’en douter. Bref, si rien ne change rapidement, je vous conseille de passer votre chemin au plus vite pour économiser du temps, de l’argent et...

Très attristée du changement de propriétaire dernièrement. Les employées s ent vont une à une. Je commençais à y avoir mes habitudes car le pain était bon (il n y a plus de baguettes chaudes de proposées comme avant) ; le pain même si on le demande pas trop cuit c est pas le cas du tout! J ai pris une baguette moulée comme d habitude on aurait dit du pain fait la veille alors que j étais venu Dimanche matin de très bonne heure! Les viennoiseries, pain au chocolat amandes cramé. Ça devient n importe quoi. Pour le service, mes 2 vendeuses habituelles vont partir elles aussi ? J ai rien contre les dernières arrivées mais bon! Je ne pense pas garder cette boulangerie. Tout à changé, le contenant, contenu et c est plus bon comme avant....