Restaurant La Bosselle — Restaurant in Nantes

Nous sommes allés dîner samedi soir dans ce restaurant, cadre plutôt agréable, nous nous sommes installés à l’extérieur côté jardin. Dressage de la table correct, mais nous remarquons des verres à vin opacifiés par le calcaire, il pourrait être intéressant de les lustrer pour une image plus soignée. Notre commande est prise plutôt rapidement, nous commandons une bouteille de blanc d’un producteur local, bonne bouteille de blanc servi à peine assez fraîche le serveur nous propose des glaçons qui diluent le goût du vin, dommage, nous optons pour le menu de la Bosselle. En entrée nous choisissons le foie gras servi avec une petite baguette de pain servant à la dégustation posée dans l’assiette de l’entrée , et là gros bémol, sur chacune de nos baguettes une tâche de moisissure. Nous avons été très surpris qu’avant d’arriver sur notre table cela n’ai pas été remarqué lors de la préparation, du dressage et du service de nos assiettes car très visible. Nous le signalons au serveur qui reprend immédiatement les 2 assiettes et nous les ramène quelques instants plus tard en s’excusant, nous n’en tenons pas rigueur l’erreur est humaine. Concernant la dégustation du foie gras rien d’exceptionnel servi à température ambiante et manque de fermeté (mou). Ensuite, en plat nous avons choisi le sandre au beurre blanc, présentation de l’assiette un peu grossière, le poisson est posé sur son accompagnement, accompagné d’une sauce beurre blanc déversée directement, les accompagnements purée de pommes de terre et carotte très bons, le sandre très bon mais un peu surcuit et donc un peu sec, mais tout cela ne nous a pas empêché de finir entièrement nos assiettes, le beurre blanc était très bon. Ensuite petite assiette de fromages très bonne. En dessert, un riz au lait maison très bon servi, avec des fruits frais et un caramel beurre salé plutôt gourmand. Appréciation globale : quelques fausses notes qui doivent prisent en compte et corrigées car c’est un beau restaurant on sent l’envie de bien faire, une belle carte, une ambiance sympa. L’erreur des points de moisis a été signalée, nous aurions apprécié un petit geste ou un digestif offert lors du passage en caisse. Prix correct, et nous soulignons le choix des produits locaux (vin, pain et fromages). Malgré tout cela nous y retournerons pour déguster les fameux cocktails et le...

Très décevant cette fois ci ! Nous étions venus il y a quelques mois et avions apprécié mais notre déjeuner cette fois ci n’est pas à la hauteur du tarif. Filet de sandre bien trop cuit, les accompagnements étaient tout juste tièdes et l’assiette froide. Les fromages non affinés qui sortaient du frigo et n’avaient aucun goût et étaient durs, le choix praliné trop sucré. Anguilles du Lac qui finalement ne viennent pas du lac de Grand liieu. On le découvre une fois sur les lieux.

Les autres plats étaient bons en revanche. Mention spéciale pour le foie gras et le soufflé verveine. Pour un menu à 40 euros on attend mieux !!

Et pour finir, le service. Le serveur est top comme à chaque fois. Un vrai plaisir. La serveuse est souriante mais répond sèchement quand on demande des précisions sur un plat ( ex qui a t’il dans l’assortiment de légumes : «  je ne peux pas vous dire , ils changent toujours » alors qu’elle venait de servir d’autres assiettes), pas de dégustation du vin… bref des petites choses qui ne sont pas toujours très...

Nous avons réservé une table en terrasse pour 20h Arrivé sur place la responsable de salle nous indique qu'elle n'a plus de place et nous installe a l intérieur sans clim avec un nourrisson pour rappel a 20 h encore 33 au thermomètre.....

Le serveur prend les commandes assez rapidement et nous emmène les boissons mais il nous manque une bouteille d'eau il nous faudra 15 minutes avant que l'un des 2 serveurs et la responsable de salle calcul nos appels trop concentré a rigolé de la trace de main sur les fesses de la jeune serveuse on aurait jamais vu ça avec l'ancien propriétaire....

Bref passons, les plats arrivent poisson menu enfant pas cuit et mon Sandre non plus, les moules et le tartare excellent et copieux il faut aussi signaler le positif cependant une assiette de frites pour 2 allors que les tables a côté on chacune la leur compliqué a comprendre et pour finir la glace presqu'île ba on cherche toujours la glace car la coupe était remplie de gâteau et chantilly.

Vraiment déçu un service qui ne vaut pas la renommée de...