Restaurant CHEZ CLAUDINEVosges — Restaurant in Neufchâteau

Critique d'une soirée désastreuse : L'Adresse Perdue de ses Lettres de Noblesse

Client depuis plus de quarante ans, témoin de joyeux événements familiaux. Amoureux des belles tables parisiennes (Le Lasserre, Le Grand Véfour, Les Ambassadeurs du Four Seasons George V).

Il est des lieux que l'on chérit comme un second foyer, où les murs semblent imprégnés de souvenirs précieux. Durant quatre décennies, cet établissement a été cela pour ma famille : l'écrin de fêtes, de rires, et de la cuisine exceptionnelle de sa patronne, une femme remarquable.

Hélas, la soirée que nous y avons passée récemment n'avait plus rien de ces heures glorieuses. Bien au contraire, elle s'est révélée être une caricature navrante de ce que devrait être un restaurant digne de ce nom.

Le premier choc, immédiat et assourdissant, fut l'ambiance sonore. En poussant la porte, ce n'est pas le doux murmure d'une salle raffinée qui nous a accueillis, mais un brouhaha incessant et vulgaire, digne du hall de la Gare de Lyon à l'heure de pointe. Impossible de converser sans hausser le voix jusqu'à l'extinction, transformant un dîner censé être un moment de partage en une épreuve de force vocale. Où est donc passée l'élégance discrète, l'intimité propice à la gastronomie ?

Cette promiscuité sonore n'était que le symptôme d'un mal plus profond : une gestion de la salle désastreuse. Les tables étaient serrées à outrance, les serveurs se faufilaient dans des couloirs de plus en plus étroits au mépris total de la quiétude des clients. On sentait une course au chiffre, un remplissage intensif qui a sacrifié l'âme et le standing des lieux sur l'autel du profit.

La nourriture, autrefois au cœur de la réputation de l'endroit, est devenue anecdotique. Correcte, sans plus. Une cuisine sans âme, sans audace, qui semble avoir été conçue pour être produite en série plutôt que pour émerveiller les papilles. Un affront pour le palais d'un habitué des plus grandes tables.

Trop, c'est trop pour définir ce lieu qui a sombré. La magie s'est évaporée, remplacée par le bruit, la foule et la médiocrité.

Quelle tristesse de constater qu'un tel patrimoine de souvenirs ait été dilapidé pour devenir... ça. Ce n'est plus là que je célébrerai le prochain événement familial. La mémoire de la patronne exceptionnelle méritait bien mieux que cela.

Une...

Visited this restaurant with a family of four. The staff are very friendly. The food is very nice. As a non-french family, we arrived at 7pm. And it wasn't too crowded. At 8pm the French customers started to arrive, and then it started getting busy. The poor waiting staff (there were two, one who was very pregnant) were rushed off their feet. They did their best, but it took a very long time for meals to arrive. However a big...

Que cela fait du bien de pouvoir encore se poser dans un bel endroit comme celui ci de nos jours !!! Une bonne cuisine traditionnelle, un bel esprit , des habitués constituent une clientèle super sympa avec une certaine philosophie de vie qui ,malheureusement se perd a mon sens aujourd'hui. A découvrir absolument! !! Découvrez une belle et grande terrasse et laissez vos tracas sur le paillasson Juste une mise en garde, attention terrain de pétanque au bout de la terrasse, qui renforce encore plus la convivialité mais qui a une facheuse tendance a dessecher les gosiers ....... Merci encore de faire vivre ces endroits précieux dans ce monde de traines...