Chez Luca - pizza&cucina — Restaurant in Nice

Una pizza così in Francia?!? Mai visto nulla del genere! A La Brigue per un paio di giorni di relax con una copia di amici e annesso bimbo, abbiamo avuto la fortuna di trovare posto da Chez Luca. Non esagero nel dire tra le top 3 pizze mai mangiate in 37 anni! E ci troviamo nelle alpi francesi!

Accoglienza strepitosa da parte di Valentina, con focaccia divina offerta nell’attesa che si liberasse il tavolo. La fila non mente mai.

E poi ci siamo seduti al tavolo ed è iniziata la magia… Le foto parlano da se. Sono seguite pizze fragranti e ricche, con cornicione alto e leggerezza assurda. Si capisce subito l’attenzione ai dettagli, la selezione degli ingredienti di qualità e la maestria dello chef Luca nello stendere gli impasti.

Incuriositi dalle altre opzioni del menu del pranzo, abbiamo provato anche la milanese di pollo (o meglio, un mezzo petto intero, con doppia panatura e di una morbidezza indescrivibile) e il tris di latticini cuneesi burrata e mozzarelle di bufala, entrambi accompagnati da un’altra mezza focaccia e una ratatuille da paura!).

E infine il dessert speciale di settembre: delizia di fichi indimenticabile, con panna, ricotta, noci e uno sciroppo di fichi magnifico. Purtroppo non ho fatto in tempo a fare una foto che è stato spazzolato.

Chiude il pranzo una bella selezione di distillati e amari di Canelli, e un bell’espresso italiano.

Il costo di tutto questo? Meno di 20 euro a testa, serviti e riveriti!

Una perla tra le montagne. In attesa che riapra il Tenda per tornare a provare tutte le altre farciture....

Spent 2 days in La Brigue and went to Chez Luca both for dinner and lunch the next day. The pizza is amazing! For lunch they also have other dishes. I had a ratatouille with burrata and focaccia. Absolutely delicious. Service is super friendly and fast. The place is also incredibly cute with nice outdoor seating in the middle of...

On pense tomber une une simple pizzeria mais Chez Luca est bien plus que ça. On découvre des plats du jour originaux telle une brandade verte car persillée savamment épicée. Les tomates cuites posées dessus amènent une décoration et une saveur originale dans une brandade. La carte des vins au verre est réduite mais on ne va pas lui en vouloir car D’une part le vin (Baume de Venise) était bon et ce restaurant était aujourd’hui le seul restaurant ouvert de La brigue. Le plateau de fromage est lui aussi savoureux et original, accompagné de fruits confits et légèrement épicés. On se laisse tenter par la grande diversité de liqueurs (gentiane, thym, noisette, et bien sûr grappa). Le service est très sympathique et rapide. Le tout dans salle aux plafonds...