Juma Création — Restaurant in Nice

Certains lieux, discrètement nichés dans nos villes, ne cherchent pas à faire du bruit — ils préfèrent faire du bon. C’est le cas de Juma Créations, un restaurant qui pourrait bien devenir votre nouvelle cantine du bonheur. Ici, pas de carte figée ou d’effet de manche, mais une cuisine fait maison, inventive et en perpétuel mouvement. Une adresse où l’on mange avec le cœur, et où l’on revient pour la sincérité de l’assiette comme pour la douceur de l’accueil.

Chaque jour, une surprise. Le menu, comme la météo en Méditerranée, change selon l’inspiration du moment et les produits du marché. Ce midi-là, une tartine croustillante nappée de brie fondant, coiffée d’une compotée d’abricots tiède et légèrement acidulée, ouvrait le bal. L’équilibre est là, en plein sur la ligne : entre le sucré, le crémeux et le rustique. Un gaspacho, rouge profond et parfumé comme un potager en plein été, venait rafraîchir l’ensemble sans jamais sombrer dans l’ennui.

Et puis, surgissent ces vrais tacos de thon, mariés à une mayonnaise pimentée. Un plat qui sent la côte, le feu vif, le plaisir brut. Le thon est crue juste mariné au citron vert,la pâte à taco maison tient ses promesses, et la sauce a ce petit cran de folie maîtrisée qui fait toute la différence.

Mais la reine incontestée de la maison, c’est la pinsa. Cette cousine romaine de la pizza, à la pâte plus légère, crousti-moelleuse et digeste, est ici déclinée avec finesse et générosité. Garnitures savoureuses, cuisson parfaite, et toujours ce souci de l’authenticité sans chichis.

Le cadre ? Une terrasse ombragée, comme un coin de quiétude volé au tumulte urbain, où l’on prolonge volontiers l’instant autour d’un café ou d’un dessert maison. L’équipe, aux petits soins, cultive la simplicité chaleureuse. Pas besoin d’en faire trop quand on fait déjà bien.

À déguster sans modération, comme le dit si bien leur philosophie. Et on ne peut qu’approuver. Chez Juma, le mot “création” n’est pas là pour faire joli. Il dit tout de cette cuisine vivante, généreuse, et honnête, qui nous rappelle que manger peut être une joie simple, quotidienne, et...

Really loved my lunch break here out on the terrace, the staff is very friendly and welcoming, offered to translate the menu and was very well balanced in their interactions with guests. I ate alone but felt surrounded and the best thing was that the food was also amazing! Looked at some dished on other tables and they also...

Et dire que j’habite dans le quartier depuis des années, que je passe devant plusieurs fois par semaine et que je ne le découvre que maintenant!!! Mais comme dit l’adage vaut mieux tard que jamais. Un restaurant à la cuisine simple mais exquise, une carte réduite mais variée qui change régulièrement. Un accueil convivial un service rapide. Une jolie découverte. Et un prix tout doux. 2 personnes du vin 55€ en soirée!! Petit message au chef et au gérant: vous allez nous y...