La Belle Etoile — Restaurant in Niort

L’adresse nous a été vendue par une belle émission télévisée, alors nous profitons de nos vacances dans les Marais Poitevin pour la découvrir : Une 1ere serveuse nous accueille un peu froidement, une seconde nous apporte le pain avec un bonjour et un sourire crispé puis un jeune serveur enchaine et nous propose de l’eau en oubliant la base de la communication «bonjour »… ah, enfin une personne (l’épouse du maître des lieux) qui prend un peu de temps pour créer un peu de lien avec le client… arrive ensuite le maître des lieux qui s’étonne que n’ayions pas lu l’introduction qui présente sa spécialité, les cocktails ! Il nous oblige à lire ce passage plutôt que nous l’expliquer de vives voix ! Ah, encore une autre personne : la sommelière la seule personne à nous porter une véritable attention et le sourire qui va avec ! On sent que c’est naturel chez elle. Ouf, on est sauvé ! Tout ce petit monde se déplace avec hâte et nous transmette le stress du ruch ! Bref, vous l’avez compris, un début qui ne met pas à l’aise et qui tente à développer notre esprit critique alors que étions là pour passer un bon moment dans un cadre fort agréable. Les cocktails sont très bons et les dosages magnifiquement maîtrisés par le patron de la maison. Sur les mets, la cuisine est bonne et la présentation est soignée ; on en prend plein les yeux. Mais les plats manquent un peu de pep’s pour sublimée les papilles (un assaisonnement trop léger à notre goût) Dommage ! Le vin, quant à lui est parfaitement en accord avec nos plats (choisi au verre en accord avec les mets) sous le conseil aguerri de notre sommelière. Nous lui avons fait confiance et c’était parfait ! Finalement, fini le défilé ! Une seule serveuse s’occupera de nous ! Elle connait les plats sur le bout des doigts mais tout est récité par cœur sans plus d’explication ni de conseil dans la dégustation. Elle finira par se décontracter au fur et à mesure de la soirée. Bilan : une adresse où les avis seront mitigés. Nous avons passé une bonne soirée avec des « mais » qui ont un goût d’amertume. Je ne cherche pas à descendre cette adresse par des commentaires désagréables mais plus à laisser un commentaire constructif pour que l’équipe puisse évoluer dans le bon sens. Ils ont les ingrédients mais ne maîtrisent pas...

Disappointing - our first dinner here. The impression on entering was very positive, but the food was not what it should have been if they want to compete with l'adresse. We had a wide range of the menu, but it was more miss than hit. The starters were generally better - but the crab for instance was dis-improved by the gaspacho sauce, My tuna main course came overcooked in very thick dry chunks ( why not serve it thin like most places?) with rice balls that really didn't taste of much. My nougat chevre starter was innovative and tasty. We only had 1 dessert, which was apparently good. The waiters are young and enthusiastic, but service also needs some work. Its a pity - niort needs more good restaurants, but we will not...

Venue déjeuner en aout, nous demandons une table en intérieur car ma mère a des problèmes oculaires. Le serveur (en bermuda baskets derrière son tablier.....c'est un peu moyen pour un établissement soit disant gastronomique) insistera lourdement pour que nous déjeunions en terrasse malgré nos explications. Nous restons en salle et comprenons, vu que nous sommes les seules en salle, que ça ne l'arrange pas (ménage ?). J'avais le souvenir du restaurant rococo...Ok la déco a été refaite mais selon moi c'est du cache misère, pas d'âme avec vue depuis notre table sur des bacs à fleurs à l'abandon. 22 euros la formule du midi (entrée - plat) pour des œufs mimosa soit disant revisités (un œuf dur coupé en 4 sur une salade...j'aurais préféré un vrai œuf mimosa en fait) puis du lieu noir (poisson bon marché) ...... côté saveur aucune surprise, pas de Wahou. Ne parlons pas des amuses bouches à l'apéritif et des friandises sur le café . Je suis une habituée d'un autre resto sur Niort (fermé au moment de ma réservation) qui pour 24 euros propose entrée, plat, dessert (amuses bouches délicieuses avec l'apéritif et bonnes friandises sur le café ) dans lequel je retrouve des produits bien plus travaillés et tellement exquis à la dégustation ! Tout de même une note extrêmement positive pour le sommelier qui a été particulièrement attentionné, très professionnel et de bon conseil. J'espère que le gérant de l'établissement tiendra compte des avis google afin de "redresser la barre" et maintenir à flot ce restaurant...