La Bourgogne — Restaurant in Nogent-sur-Marne

It was an incredible experience. We were welcomed by the host and seated right away. We were served some “amuse-bouche” and drinks right after they handed us and then came our starters, I love with it. After that came our main plats and things just kept getting better and better and with the ending of beautiful chocolate sphere with pure 70% dark chocolate. I would definitely recommend anyone to go in at least once to experience the nice hospitality and amazing food that they serve even though it’s expensive,...

Cadre sympathique. Le prix des menus et des vins sont très abordables. Nous sommes venus car le restaurant est référencé dans le guide Michelin. Ne connaissant pas le restaurant nous avons demandé des conseils sur la carte. La serveuse n a pas su nous conseiller quoi que ce soit sur les plats ou sur les vins. Je lui ai pourtant demandé conseils sur 3 vins afin de savoir lequel aurait été le plus adapté à nos mets. Nous nous attendions à une qualité de cuisine bien supérieur. Le flan de courge était beaucoup trop salé mais également les escargots qui avaient une surcuisson. Les éléments de la fricassée de homard étaient bons mais séparément pas ensemble. Le homard n'était pas du tout mis valeurs et les autres saveurs prenaient le dessus. Le ris de veau était trop cuit et le gratin de pomme de terre trop salé. À la fin du repas la serveuse nous a fait la réflexion que le ris de veau n'était pas bon" car j'avais demandé une modification d'accompagnement. De vous à moi celà m'étonnerai que les accompagnements initiaux auraient empêché aux cuisiniers de sur cuire le ris de veau. Nous avons senti de la bonne volonté venant des equipes cependant nos attentes n'ont pas été comblés. C est un bon bistro de quartier mais pas de là à être référencé...

Le lieu est convivial, à la fois moderne et chaleureux avec un côté auberge chic. L'accueil l'est tout autan, le service est attentif et efficace et l'on se sent tout de suite à l'aise avec des promesses à venir à la lecture du menu : une carte axée sur des produits de saison, plutôt courte - toujours bon signe- mais pour tous les goûts, comportant des plats raffinés comme le traditionnel foie gras, des escargots, du homard, de la lotte ou des ris de veau cuits à la perfection, du veau, etc..., le tout accompagné de légumes de saison et de sauces délicates. Ajoutez à cela un excellent cocktail maison : crème de fruits rouges et champagne, quelques mignardises et autres amuse-bouche ainsi que des desserts inventifs et délicieux et vous n'êtes plus très loin de l'étoile ! La carte des vins est complète et le choix effectué : un Saint-Véran blanc 50cl, s'est révélé excellent. Le propriétaire a ses adresses. Merci aux patrons pour leur accueil et leurs explications, monsieur, chef cuisinier et madame en salle. Le prix est contenu pour une prestation de haut niveau et le lieu mérite amplement sa réputation : nous y retournerons comme nous en ferons...