Restaurant LA FARIGOULE spécialités provençales NYONS — Restaurant in Nyons

De passage à Nyons, envie d'un petit restaurant pas cher. Coup d'oeil sur Google, note des Local Guides positives, zou un coup de fil pour réserver (au téléphone, on nous demande bien si nous avons le pass sanitaire). A quelques minutes du parking gratuit, dans une petite rue piétonne, c'est un tout petit restaurant. Installé, on nous scanne bien nos deux QR code (merci de ce respect de la loi et de la clientèle). Menu comme je les aime, 3 entrées au choix, 3 plats au choix et 4 desserts. Ca sent le fait maison.

Entrée locale, la caillette, haché de porc et d'épinards. A essayer, gout prononcé des épinards. j'ai pris une joue de porc, sauce au vin. Correct, la sauce manque un poil de liant mais je suis un tatillon. La vraie bonne surprise, ce sont les ravioles au picodon (fromage au lait cru de chèvre à pâte molle), une très belle sauce crémée, beaucoup de gout, j'ai fini ceux de ma femme qui calait un peu.

En dessert, une salade de fruits frais à la menthe .. dommage que la menthe ait été oubliée ou sous-dosée car la salade fruit était un ravissement pour les papilles. Conduite oblige, vin au verre .. assez moyen.

Au global, une note très positive pour cette cuisine faite maison. N'oubliez pas de réserver, peu de place et quoi dire sinon que le bilan est très globalement positif pour 60 euros à deux.

Nota : les toilettes sont très propres même en milieu de service, ceci dénote une...

J'aurais voulu mettre 10 étoiles, mais bon cela n'est pas proposé ! 🙂 Nous avons dégusté ce midi ce petit restaurant, "petit" par la taille mais pas du tout par les qualités : accueil, dialogue, saveurs culinaires, décoration des tables et du lieu. Tout est simple mais charmant. Moi qui aime l'art de la table je suis gâtée : harmonie des couleurs, choix de matériaux nobles ! etc... Passons à l'essentiel : la CUISINE servie de manière raffinée, un pur délice, régal, plaisir. L'entrée du jour, enfin celle que j'ai choisie : 1 tarte fine aux endives servie avec 1 salade bien assaisonnée (comme j'aime), puis 1 souris d'agneau délicieuse, cuite à la perfection et parfumée à la lavande (confidence du Chef). J'ai 63 ans et je voyage pas mal avec mon compagnon et je vous assure je n'ai jamais mangé 1 souris d'agneau aussi tendre et savoureuse !!! et enfin 1 café (très bon ! avis de petite fille de sicilienne) gourmand miam qui a ravi mes papilles de gourmande : minis millefeuille, tarte aux fruits, cheese cake et macaron au café. Et pour finir 1 eau de vie à la poire parfaite pour terminer ce moment de pur délice. Bravo pour le service et le sourire sincère du personnel de salle et BRAVO au Chef 1 passionné, 1 artiste généreux qui nous régale grâce à son...

Que dire,

Parfois il faut savoir faire la part des choses entre l'humain et la cuisine. C'est ainsi que je n'ai pas relayé notre mécontentement directement dans les restaurant.

Nous avons été bien reçu par le personnel c'est certain. Bon là il y a tout de même un peu de mauvaise foi au moment de l'addition. En effet, nous n'avons pas précisé que nous prennions un menu, mais ça parrait logique, entrée plat et dessert ça fait un menu....

En termes de cuisine, je tiens à rappeller (normalement tout bon cuisinier le sait), un oeuf cocotte est un oeuf dont le jaune se veut coulant et non cuit dur. Or ici, l'oeuf est cuit dur.

La cabillaut qui, doit être servit sans arêtes l'était et pas qu'un peu... et niveau du goût bon, peut êttre cuisiné au vin blanc ça peut le faire (je ne suis pas cuisto :) )

Le veau quant à lui est un poil sec et gras pour un plat à + de 10€

Bon et ma tarte aux pommes devait sortir de chez Métro.

Je m'attendais à beaucoup mieux notamment pour un restaurant proposant un menu à 30,90 € ! 30.90 € pour cette qualité je trouve ça vraiment peu correct.

Je pense qu'en écoutant les clients vous pourriez améliorer nettement la qualité de votre cuisine car il y a du potentiel...