La Table - Christophe Hay et Loïs Bée — Restaurant in Orléans

Mauvaise pioche. Invité pour mon anniversaire, je me faisais une joie de venir dans cet établissement de qualité. Malheureusement pour moi, ce fut un mauvais jour. 1- Le sommelier nous demande ce que nous aimons comme comme vin mais qui ne tiendra pas compte du fait que nous n'aimons pas les vins blancs prétextant que dans ce cas il sera difficile pour lui de nous satisfaire. -Le decors est posé- Ce menu 6 services et accord de vins prestige proposé à 213€ (évidemment sans les apéritifs, sans l'eau, sans les fromages, sans les cafés...) sera composé de 4 verres de vins blancs sur les 6 servis. On se sent vraiment écouté 😭

2- Il s'agit plus de dégustation que de restauration. Les quantités sont très très modérées comparativement aux tarifs pratiqués et malgré les 3 heures passées à table, je me suis plus nourri de pain que des excellents mets proposés et dressés avec une precision quasi millimétrique.

3- Un poil de pinceau de cuisine s'est détaché pour finir dans mon dessert et j'ai eu le plaisir de l'extraire de ma bouche. Inacceptable dans des établissements plus populaires alors encore plus ici.

4- DES nappes mal repassées car non seulement ma table mais aussi la table voisine était concernée.

5- Les excuses du chef, au demeurant très sympathique : -je vais passer aux pinceaux en silicone car on ne trouve plus de bons fabricants de pinceaux. De là à conclure que c'est la faute du pinceau, il n'y a qu'un pas. 😫 -idem pour la blanchisserie "c'est un combat de tous les jours". Encore la faute des autres. Il faudrait plutôt ne pas dresser les nappes qui ne sont pas impeccablement repassées. quand au sommelier plutôt rigide : pas de réponse. -pas de geste commercial.

Cet avis ne paraîtra pas représentatif de l'établissement mais il est bien de la soirée que j'y ai passé. A ce tarif et quid de la qualité des produits on est en droit d'être exigeant...

Nous n’y retournerons malheureusement pas.

Un samedi midi, la cuisine, les plats, la présentation, les explications, tout est parfait. Sincères félicitations aux cuisiniers. 👍 Merci pour ces délices. +10

La vaisselle utilisée et la présentation des plats était tout autant sublime. +1

Les lieux contemporains ne permettent pas une insonorisation idéale, les sons rebondissent, mais ça reste supportable. -0,5

La bouche d’aération des toilettes homme était pleine de poussière (sic). -0,5

Le service aurait pu être parfait si la grande serveuse enceinte en longue robe n’était pas aussi désagréable et n’avait pas gâché notre plaisir de la découverte de ce restaurant gastronomique. -4

Alors que nous souhaitons découvrir ce restaurant et savourer au calme, cette serveuse vient raconter sa vie à la table derrière nous, sans se soucier du bien être du client, sans se soucier de la discrétion qu’exige un tel lieu, alors que les cuisiniers viennent aussi échanger avec les clients de cette table en toute discrétion, en faisant attention de ne pas nous importuner. Un autre exemple ? L’apprenti serveur nous apporte des mises en bouche par erreur, alors que nous en avions déjà eu auparavant. Cette même serveuse vient aussitôt retirer ces mises en bouche, rien d’anormal ici, sans excuse, limite avec brutalité, avec un mot du style « vous avez déjà eu ça ». C’était irrespectueux et indigne du standing qu’exige ce restaurant gastronomique.

Total (sévère mais subjectivement...

Bonjour pour remette dans le contexte, tous les ans nous faisons des tables 1 ou 2 ou 3 macarons. Le Jules Vernes, Les Ombres, etc. Je pense que nous avons du recul depuis plusieurs années. Nous avons été à La Table

Le service est extraordinaire, les gens sont très gentils et répondent à toutes vos demandes ! Bravo

Le décor est super car il y a de la place entre les convives et entre les tables ! Merci

La nourriture est excellente ! Un régal

Le dressage est beau ! De l'art

Et cela aurait été le paradis sur terre si .... si ... cela n'avait pas été aussssssiiiiii loooooooooooooong !

Nous avons pris les menus les plus petits (4 et 5 sévices) et nous avons passé..... 4 HEURES à table 😢

De plus : nous avons attendu bien 20 minutes avant de pouvoir prendre la commande ... ce qui fait que nous n'avions pas eu de proposition de vin avant ! nous avons donc dû demander à changer le protocole et décider du vin avant la prise se commande car nous voulions au moins avoir un verre toute cette attente.

Ensuite tout avait bien commencé car les premiers plats sont arrivés assez rapidement....et puis tout a coup... gros frein ... plus rien ! in a attendu...attendu...attendu !

Le comble c'est que des tables arrivés 30 minutes après nous sont répartis le soir 10 minutes avant nous - je rappelle que nous avions pourtant pris les menus les plus courts

Bref 4h 😬 ... désolé mais même si on a aimé la cuisine et tout le personnel... je ne sais pas si on renouvellera...