La Douzième Heure — Restaurant in Périgueux

Avec mon épouse, nous y étions hier soir. Stationnement un peu délicat car les places disponibles sont rapidement occupées... en raison du succès de ce restaurant. Accueil souriant, chaleureux mais distingué. Bon conseil en vins. Service assez rapide. Ne vient pas toutes les 4 minutes demander si "tout se passe bien" ("oui, merci, encore vivants"). Pain croustillant chaud (j adore ça !). Exemple de l attention accordée au client, non considéré comme un pigeon à plumer : mon épouse a reçu un morceau de "viande" composé à plus de 80% de lard... Nous l avons signalé à la tenancière. Et bien, SPONTANEMENT, elle a proposé de remplacer le plat ! Et a même insisté devant l hésitation de mon epouse. D expérience, c est loin d être le cas partout. Autre exemple pour les attentionnés aux "détails" (j en suis...) : le personnel ne tient PAS les verres par l ouverture où nous posons nos lèvres. Regardez ailleurs : souvent, vous poserez vos lèvres sur les traces des doigts du serveur... Même attention pour le service des plats : le pouce ne baigne pas dans l assiette (je l ai vu ailleurs ... et le serveur se lâcher le doigt après...) Pour le plat, première fois que je réussi à manger, avec assez de plaisir, de l esturgeon. N hésitez pas à demander au Chef, en debut de repas, d alléger la dose de sel. Conclusion : très correct, un plaisir de bouche et d ambiance. Un atout...

Voici l exemple parfait d un établissement tenu par une équipe passionnée, investie à fond et très professionnelle ! Vous serez accueillis par 2 fées clochettes qui discrètement et gracieusement virevoltent entre les convives et la cuisine pour vous apporter la plus grande attention ! Vous retrouverez votre âme d enfant en dégustant ce foie gras généreux, ferme et fondant accommodé de pistaches torréfiées, de son confit de fruits et de ses toasts chauds et garnis. L entrecôte, très généreuse, vous fera ecarquiller les yeux : la qualité gustative de la viande, sa sauce au poivre délicate et ses pommes de terre sarladaises présentées en un délicieux gratin dauphinois feront danser tous vos sens ! Pour couronner le tout, vous vous régalerez d un assemblage très gourmand et régressif de brownie au chocolat walronha et mûres fraiches accompagné de delicates rosaces de ganache montée au chocolat et surmontées de mûres ! Une bonne sélection de vins accompagnent ces plats. Et vous aurez le plaisir d échanger sur vos émotions gustatives en salle avec le sympathique chef si professionnel. Beaucoup d élégance au coeur de la simplicité et des produits régionaux sélectionnés et respectés ! Un grand merci et un grand bravo...

Superbe découverte, incontournable dans le secteur de Neuvic / Salembre. Des amis m’avaient recommandé cette table, je confirme l’excellence du rapport qualité / prix / gourmandise / équilibre et originalité des plats. C’est très bien exécuté, subtil, les desserts atomiques, et pourtant je ne suis pas trop sucreries, mais justement c’est le goût qui domine, pas le sucre. Les plats sont beaux, frais, avec des ingrédients de qualité très biens travaillés et le tout pour un tarif plus que raisonnable. La carte des vins est riche, le petit vin d’Ardèche que j’ai choisi ( grenache, Syrah, Cinsault) s’accordant à merveille avec l’agneau de mon plat principal. Je ne suis pas critique gastronomique, mais je fais environ 150 restaurants par an, y compris les plus grands, et c’est sans hésitation que je recommande cette adresse à toute personne de passage en Dordogne. Nous étions en intérieur ce soir, mais je reviendrai sur la jolie terrasse face a la magnifique église Romane et la magnifique mairie (17e ?) attenante. En tous cas moi, je vais vite h retourner, en plus on a pu faire du shopping et acheter de belles assiettes en faïence...