Ar Skewell — Restaurant in Palaiseau

xJe suis la cliente qui a fait la resa de 19h30 samedi… Celle qui est à black lister, mais ne vous inquiétez pas, y’a pas de doute, vous ne me reverrez plus 😝. Comme l’a indiqué mon amie. Nous sommes du coin, cela faisait longtemps que nous voulions essayer votre adresse, sans suivre les avis négatifs nous avons voulu nous faire le notre. D'ailleurs merci de partager des informations relatives à notre commande, vous gardez des données personnelles et les partagez en ligne, c'est très RGPD compliant, ça plaira à la CNIL :)

Vous « attendiez notre avis » ?! Peut être faut il vous remettre en question non ? Je n’ai pas pour habitude de réagir mais votre réponse m’a faite bondir tant de mauvaise fois… et la façon dont vous parlez des enfants que l’on a du laisser jouer loin de la terrasse le long de l’étang pour justement éviter de déranger les clients et le service pour s’occuper tant l’attente était longue pour eux et nous ! 1h30 entre l’entrée et le plat ?! A vous lire il faut dépenser plus pour être mieux servis ?! Sinon c’est Mac do… 😂

Donc pour corriger : le restaurant n’était pas plein c’est faux ça aussi 😂 La serveuse (a qui nous n’avons rien a reprocher) a admis qu’il y avait eu un pb en cuisine quand nous avons demandé poliment où étaient les plats au bout d'une heure et demi… visiblement chez vous on ne peut rien dire sinon on a l’étiquette Mac do ;)

La viande servie aux enfants et non terminée (on a goûté dans les assiettes et on a pas pu la manger) je vous ai indiqué qu'elle était très dure et difficile à mâcher pour moi ! Des enfants qui ne mangent pas leurs frites non plus ?! Ben plus faim à 21h… le pb n’était pas de lancer les plat avec la planche, mais de prévenir du retard que vous aviez à cause des problèmes en cuisine !

Mais si votre réponse c’est de nous envoyer vers Mac Do, j’imagine que mon commentaire ne vous incitera pas davantage à vous remettre en question.

Au bar on a attendu pour payer, vous parliez à un vigile, on a demandé si on payait ou si on pouvait partir sur le ton de l’humour ce à quoi vous avez répondu « vous avez intérêt à courir vite » très énervé et agressif.., On vous a répondu ça ne sert à rien de s’énerver.

Pour ma part adresse à fuir mais chacun doit faire son expérience, peut être qu’ils n’aiment pas les enfants et que l’on aurait du commander d’emblée 3 bouteilles et entrée plat dessert pour être mieux servis mais l’histoire ne le dit pas ;)

Sinon.. beau cadre, Bonne bière, saucisse ok aligot tiède mais bon, tarif ok. Dommage, sur le papier ça devait être une...

Arrivée vers 19h30 peu d'affluence temps agréable avec léger vent malgré la chaleur de la journée 27° en terrasse bordant un étang.

Plat principal = Le tartare de bœuf d'aubrac mais sans le jaune d'œuf Une attente de 15" avant commande et 15 " avant le service

Le goût général du tartare est bon. La texture est un peu trop hachée, la viande fond trop en bouche. Nous avons de la ciboulette, de l'échalotte, tout cela émincé finement. Par contre les câpres, j'ai eu beaucoup de mal à les trouver dans l'assiette et en bouche. Le filet d'huile d'olive (mais pas certain) a permis de relever le goût de l'ensemble. Concernant l'accompagnement, les frites sont bonnes pas trop cuites, la salade (de la scarole) avec un vinaigrette pas trop prononcée. La mayonnaise, on le voit toute de suite à la couleur, est industrielle donc très quelconque. La bière, une triplel avec un nom de chien "chien en boule" pour ne pas citer de nom, est bonne mais j'aurais aimé un peu plus de "triple" dans les gorgées car pas de ressenti du degré affiché. Un petit mot sur la carte des bières via QR code : avant ma commande j'ai sélectionné une triple belge . Généralement je ne suis pas déçu par la bière belge. A la commande on m'annonce que la carte n'est pas à jour. Bah mettez-la à jour bon sang! Petits détails mais je tenais à le signaler, on ne m'a pas servi de pain. En soi, je ne suis pas contrarié mon estomac me remercie de ne se focaliser que sur le plat principal. Mais pour d'autres c'est un ingrédient incontournable de la cuisine tout du moins pour un bon vivant "francais". Pour résumer ce tartare, une présentation simple, une dégustation correcte mais ne restera pas dans mes préférés.

Comme dessert = Pavlova fraise Temps d'attente avant commande 15 avant service 7

Une meringue recouverte de chantilly (industrielle) et de morceaux de fraises avec au centre un boule de glace à la 🍓. Rien qui sorte de l'ordinaire me direz vous? Et vous auriez raison !!! Que dire de plus. Cela se laisse manger et pas trop sucré.

Sinon, serveuse pro juste ce qu'il faut. Mais devait accueillir, prendre les commande et servir simultanément donc pas le temps d'être souriante à souhait.

Outre faire restaurant, un établissement qui semble être agréable pour boire un verre en before ou after-work. Est ce que que je conseille cet établissement en tant que restaurant: pas vraiment mais...

Un lieu vraiment convivial tenu par de belles personnes qui aiment les bonnes choses 🌞

Parlons de l'équipe : ils.elles ont tous.te une personnalité bien affirmée et se complètent parfaitement pour rendre l'endroit vivant et chaleureux (même le gérant au cheveux gris c'est promis) 😜

Alors non on ne vous lechera pas les bottes mais qui a voulu vous faire croire que le client était Roi ? Le respect ça marche toujours dans les deux sens et la monarchie c'est pas le thème ici 😁

Très loin donc des ambiances de chaînes où l'ont ne voit jamais le.la patron.nne et où les employé.ée.s font la tronche parcque les conditions de travail sont déplorables (balle perdue pour les fastfood) vous finirez par apprendre que l'histoire du Ar Skewell, c'est avant tout le projet de trois amis et ça se ressent 🫶

(Promis je ne suis pas payée par la boîte et mon commentaire est spontanée 😁)

Je suis venue une première fois presque par hasard et aujourd'hui je suis une habituée et je ne cesse de recommander le lieu autours de moi, honnêtement je ne sais même plus pourquoi je viens, le lieu (cadre super sympa au bord du lac), la nourriture (la saucisse aligot mamamia🤌🫶), les boissons (plot twist je ne suis pas trop branchée alcool et il y a tellement de choix), ou l'équipe (nan vraiment le type au cheveux gris est super sympa 😁)

En résumé, j'ai du mal à aller ailleurs maintenant, continuez de restez vous même et on continuera d'apprécier votre authenticité dans l'accueil comme dans...