Quelle déception!!
Plats honteusement maigres et finalement trop chers pour ce que c’est, même si de prime abord le prix avait l’air très convenable.
Je suis déjà allé manger dans de nombreux restaurants à Tahiti et ailleurs. Du gastronomique au plus basique. J’aime découvrir et j’apprécie la finesse d’un plat élaboré autant que la convivialité autour d’un bon Chao men.
Je n’ai pas pour habitude de me plaindre dans un commentaire mais pour le coup, je laisse ce com parce que nous avons vraiment été déçus.
J’avais envie d’essayer ce restaurant et d’y aller entre amis pour dîner, histoire de le découvrir à plusieurs et de goûter différents plats pour me faire une idée de la cuisine proposée.
Le cadre était top dès l’arrivée à l’étage du restaurant… la vue était sympa et le groupe qui chantait était super. Il faisait bon même sur la terrasse… tout semblait parfait… Jusqu’à ce que le cornet de beignets de calamars arrive.
On avait décidé de prendre une entrée à partager pour accompagner le cocktail qu’on avait pris en apéritif.
Les beignets étaient étranges… en forme de grosses frites ratées. Ce qui m’a dérangé, c’est que ces beignets étaient en fait quelques petites brisures de calamar dans beaucoup de pâte et que c’était accompagné d’une sauce citronnée au yuzu dont le goût était plutôt masqué. Rien à voir avec les quelques photos que j’avais vues dans les précédents coms. Mais bon, l’ambiance était bonne et nous nous sommes dit qu’il ne devait plus y avoir beaucoup de calamars en cuisine et que le cuisinier avait préparé ça avec les moyens du bord. Pas cool parce qu’on aurait pu nous prévenir mais bon… on était encore pris par l’envie de découvrir la suite donc la première fausse note ne m’a pas vraiment fait réagir plus que ça.
Arrivent les plats. J’avais pris la suggestion du chef après m’être renseigné auprès de la serveuse sur la quantité et la composition de ce plat.
Une honte.
Un petit cercle de tartare de thon rouge accompagné d’une fine tranche de foie gras sur une galette… euh non… une feuille de cheveux d’ange frite. Ça ne valait clairement pas son prix. C’était petit, vraiment trop petit, tout juste assez pour servir d’entrée. J’avais pris ce plat pour savoir quelle allait être la finesse du chef qui avait tenté de marier le thon cru au foie gras poêlé.
Résultat… c’était un petit petit cercle fin de tartare de thon… et… un petit petit filet de foie gras poêlé… mis côte à côte… sans le moindre accompagnement.
Première bouchée… rien d’exceptionnel. Et aucune tentative du chef de marier les 2 saveurs poisson/foie gras. Pas si fin que ça finalement ce plat plus cher que les autres.
Je me suis évidemment discrètement plaint auprès de 2 serveurs qui ont reconnu que par rapport au prix c’était mesquin de proposer ça et qui sont allés en parler en cuisine… sans retour. Un membre du personnel qui a vu ma réaction de loin est même venu me dire que cette suggestion était nouvelle sur la carte, qu’en effet c’était plus digne d’une petite entrée simple que d’un vrai plat travaillé, et qu’on pouvait me changer le plat si je le souhaitais. J’étais sur le point d’accepter quand cette personne m’a suggéré un accompagnement pour que ce soit plus consistant et pour éviter l’attente. J’ai pris une cassolette de ratatouille pour accompagner mon petit plat très plat… très basique d’ailleurs cette ratatouille… bof bof, parole d’un gastronome qui a un peu vécu en provence.
Les autres plats… des assiettes pas vraiment attirantes. Cuisson du papio exagérée, le poisson était sec.
Je regrette de ne pas avoir eu le réflexe de prendre des photos.
L’addition arrive… pas si donnés que ça ces petits plats simples et pas copieux. Et la cassolette de ratatouille assez chère finalement. Oui, on me l’a facturée. Je ne suis pas au franc près mais c’était pour le principe que je m’attendais à un geste.
Vraiment grosse déception. Était-ce le cuisinier qui était fatigué ce soir-là ou une habitude de la maison?
Ça n’enlève rien au charme du lieu où je retournerai peut-être boire un verre si...
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