L'art du pain — Restaurant in Pau

L'art du pain, ce n'est pas qu'un nom, car le boulanger confirme chaque jour son savoir faire. C'est mon fils aîné qui m'a fait découvrir cette boulangerie un dimanche où je lui demandais de me ramener une baguette. Elle était tellement moelleuse, goûteuse que j'en fus fort agréablement surprise, cela faisait si longtemps que je n'avais dégusté une baguette aussi bonne. Pour vous dire, je n'en achetais plus ! Il me fallait avoir l'adresse de sa boulangerie. J'ai donc découvert tour à tour la baguette grand siècle, les campagnes et campailloux, sans oublier Les spécialités que l'on ne trouve pas partout comme l'Epoca ou le pain au maïs ou même au quinoa, ce qui est rare. Tous sont excellents ! Sans oublier les viennoiseries, mufin's et donuts qui ne sont pas passés inaperçus aux yeux de mes ados qui en redemandent et préfèrent ne rien prendre le samedi jour de fermeture, plutôt que d'aller ailleurs ! De plus, l'accueil est toujours très souriant et chaleureux. Et il arrive parfois que l'on croise ce jeune boulanger, et c'est agréable de pouvoir le féliciter. Bravo...

Houla, mais que se passe t-il? J étais passé fréquemment il y a qq mois, j avais beaucoup aimé le pain, les desserts, les belles viennoiseries, l accueil charmant, et même les desserts de Noël. Ce 14 juillet, rayons quasiment vides, chocolatines différentes... Surgelés ? Quand à l éclair de chocolat : sec, limite mauvais. Surgelé sûrement et sûrement pas maison car déjà vu ce mauvais goût. Déçu. Je baisse ma note de 5 à 2, les 2 restent pour l accueil et l espoir. Si vous n avez personne pour fabriquer ce jour férié, fermez la journée, car là ce n est vraiment pas à faire de vendre des produits comme cela. Les boulangeries industrielles sont partout. Faites mieux en tant que vrai artisan, pas pire! Je precise que je n ai pas pris de pain. Heureusement?! Je reviendrai en espérant que la qualité maison...

Bonjour Je tiens à dire que je suis très agréablement surprise par la qualité de la pâtisserie et ddes viennoiseries et du pain. Le goût raffiné est là...ce qui est tellement rare de nos jours. J ai partagé ces pâtisseries avec mes amis le goût et la qualité ont été cités. Des ingrédients bien dosés, un parfum bien présent, dans tous, et peu sucré. Un accueil agréable et une compétence professionnelle...qui fait du bien.

Ils sont jeunes et je les encourage a évoluer. Je préfère payer un peu plus et déguster car c est le bon mot , goûter au plaisir du raffiné.

Je suis seulement une cliente satisfaite.

Bonne journée et faites en l...