L'ancrage — Restaurant in Perpignan

Un peu a l'écart du centre, derrière une façade en pierre se trouve la Paraguère. Un restaurant dont on pensait l'espèce disparue. Accueil chaleureux de la part de la serveuse rapide du serveur discret et des patrons très sympathiques. Comme a la maison. Ça commence bien. Une petite salle avec sa grande cheminée et une petite cour charmante avec ses quelques tables.c'est mignon est ça donne envie de s'y asseoir. Une carte simple au bon goût de fraîcheur. Pas trente six plats. Pas l'ombre d'un hamburger ou d'un wok. Ça donne confiance et nous met en joie. Des prix pour tous les budgets et un menu a 19€ entrée plat dessert. Rare. Suivant les conseils de la serveuse tout du long souriante et joyeuse (ça aussi ça devient rare) on se laisse tenter. Pour accompagner tout ça un très bon rosé au pichet a 6€ (oui oui c'est possible). 10/10 pour ce vin au tres bon rapport qualité prix. Entrée : moules a l'aïoli. C'est joli. C'est très bon. La petite salade composée qui accompagne est fraîche et parfaitement assaisonnée. 10/10 haut la main. Pour suivre saucisse et ribs avec frites maison pour maman et poisson du jour pour moi avec supplément aïoli (2€. Quand même. mais c'est vrai qu'il est bon). C'est présenté très simplement et je trouve l'accompagnement du poisson un peu léger, du coup la serveuse prend sur elle de m'amener des frites (j'apprécie le geste) mais un carré de riz ou autre irait bien aussi. Le poisson est sans arrête mais un peu petit et a une cuisson légèrement mal maîtrisée. La purée parfaite et les petits légumes aussi. Pour l'ensemble 7/10. Pour maman, saucisses ribs parfaitement cuit. Odeur et goût de fumé. Frites maison bien cuites dorées a souhait dehors molles dedans... maman se lèche les doigts c'est un signe. La c'est le carton plein qui vaut son 10/10. Le dessert ne souffre aucune critique. Deux belles tranches de flan aux oeufs c'est généreux. Pas trop sucré. Frais. Un caramel en bonne quantité. Un 10/10 qu'on donne avec le sourire. Pour finir un café à 1€70 parfait et un thé noir a 3€ en sachet mais de bonne marque et servi dans une théière surprise (la tasse est cachée dessous mais chut je vous laisse chercher). Encore un 10. Le pain est juste parfait. Frais. Des belles tranches de campagne. Rarement vu aussi bien en restaurant. Il est loin le petit pain rond de cantine. Au finish et sans surprise voilà de nouveau un 10/10. Le restaurant est propre. Bien tenu. Le service est de qualité. L'addition a 50.70 € se règle avec plaisir. Manque juste le petit digeo offert à la fin. Je sais ça ne se fait presque plus mais dans ce genre de restaurant familial on se prend a l'espérer... Bref j'aurai mis 4.5 étoiles mais comme c'est pas possible et que ca mérite pas moins lâchons un 5 étoiles à ce restaurant à la très bonne réputation méritée. Cuisine maison. Fraîche. De bons produits bien traités. Accueil et service au top. Rapport qualité prix imbattable. On manque cruellement de restaurants comme celui ci. Courrez y. Emmener vos amis et parlez en autour de vous. Si vous passez par Saint Laurent de la Salanque c'est le lieu où vous arrêter pour une petite alte gastronomique au bon goût catalan, se détendre, bien manger et discuter avec les patrons de cette jolie région. Pourvu...

Nous avons été reçus comme des rois. Un acceuil chaleureux, une ambiance agréable, la déco vraiment sympa dans le patio, super agréable. La serveuse, une perle, agréable, souriante, efficace, professionnelle, qui prend le temps d'expliquer les plats, les vins,... Tout le monde a été ravie par le menu proposé par le chef. Et pourtant il y avait de fines bouches autour de la table, adeptes de grands restaurants. La présentation des plats étaient raffinée. Les assiettes gourmandes, généreuses et excellentes. Les produits ultra frais, locaux, et originaux dans les goûts, tout en finesse et subtilité. Les cuissons parfaites, viande fondante, les sauces goûteuses, épices subtiles... On sent que le chef est un passionné et créatif. Il a même pris le temps de venir faire le tour des tables, discuter un peu avec nous. Tout a été parfait, du service à la cuisine. Une équipe de choc et un petit restaurant qui veut vraiment le coup d'être connu. En tout cas, de notre côté nous l'avons recommandé à plusieurs personnes de notre entourage. Je me doutais que nous ne serions pas déçu vu toutes les éloges que j'avais entendu auparavant. Et effectivement je le recommande les yeux fermés. Et les prix sont plus que correct! D'ailleurs un autre restaurant bien connu du village dont je ne citerais pas le nom qui ne cuisine que du surgelé par ailleurs, m'avait proposé pour le même montant un menu plus que basique, qui n'arrivait pas à la cheville ce celui-là, rien à voir et sans apéro, vins ni café. Ya pas photo, vous pouvez aller à L'Ancrage les...

Nous sommes venus à plusieurs reprises, et n'avons jamais été déçus bien au contraire. Nous sommes émerveillés à chaque fois, et n'arrêtons pas de parler à notre entourage de ce restaurant. Vous y trouverez un accueil chaleureux et convivial, avec deux chefs qui portent bien leur nom, au top. Étant gourmand, nous ne nous contentons pas d'un plat et pourtant le ventre est bien rempli. Tout est une découverte de saveurs qui fait voyager, un régal pour les papilles . Que ce soit de l'apéritif au dessert, nous conseillons tout tout et tout . Le cadre donne un goût de vacances en terrasse . Le lieu est intimiste . La serveuse est soucieuse du confort de ses clients . Les plats s'enchaînent dans un bon rythme, pas trop vite , ni trop lent juste ce qu'il faut pour être bien . Notre restaurant coup de coeur. Merci...