Auberge du Vieux Chateleu, "Au coeur des rêves" — Restaurant in Pontarlier

Auberge très accueillante, atour d’un environnement chaleureux et verdoyant au décor interne authentique .

Le personnel et le propriétaire de l’établissement sont juste magnifiques. On voit qu’ils en mettent du cœur pour leur passion en nous vendant le rêve de savourer des plats au prix abordable avec une qualité et une fraîcheur dont rares sont encore les restaurants à en proposer. A savoir : organique, savoureux, bonne représentation, qualité de service irréprochable, atmosphère décontracté et une qualité-prix très correcte.

Je recommande vivement d’essayer cet endroit. Pour celles et ceux critiquant le manque de variétés, sachez aussi que généralement un menu trop étoffé engage une moins bonne qualité. Ici vous avez des choix où on ressent la passion et le « fait-maison », et aurez une chance de découvrir une auberge/restaurant où rares sont-t-elles aujourd’hui à proposer une aussi bonne cuisine.

Et pour conclure, pour celles et ceux qui critiquent de manière gratuite, je trouve cela irrespectueux le manque d’objectivités en balançant des commentaires gratuits indignes et offensants. Certes, chacun a ses goûts, mais soyez un minimum objectif et respectueux à l’égard de l’établissement et du personnel qui y mette de leur cœur et de leur passion.

Très cordialement ; un client qui vient...

Déception...on nous avait recommandé cette belle auberge pour sa qualité et son authenticité. Un peu déçus. Pas de raclette ni fondue un dimanche midi. Soit... Nous avons pris le menu à 42e des délices (servi à toute la tablée uniquement....). Soit... L'assiette de charcuterie en entrée ressemble plus à une dégustation d'échantillons ou une mise en bouche, qu'à une entrée (hélas).. Mais il est écrit Assiette...on s'attend à plus qu'à une quelques tranches très fines...soit... même si les produits sont excellents. la table à nos côtés a été surprise aussi par les quantités....trop chiche pour une auberge. La bouteille de Chardonnay ( très bonne), n'était pas fraîche hélas... Ma cuisse de poulet au savagnin était ...très....maigre, un peu sèche, mais goûteuse avec une bonne sauce 👍.. Mais l'accompagnement en gratin dauphinois vraiment trop léger (trois tranches de pdt !) sur chaque assiette ...(ce n'est pas cher pourtant les pommes de terre....🙁) Pour finir un sabayon trop glacé ... Un peu congelé...mais très bon .. Si le restaurant vient d'être repris il faudrait juste prendre en compte cet humble retour... Dans tous les cas , une augmentation des quantités serait bienvenue pour une auberge...

Bonjour, Alors je ne vais pas vous parler du resto "Auberge du Vieux Chateleu, car je ne me suis pas arrêté car c'était fermé. Mais je sais de renom que les nouveaux propriétaires prennent leurs travails au sérieux, j'ai eu des écos avec la radio FM de Besançon Je fais beaucoup de vélo et j'y suis passé pour allez visiter autre chose qui se trouve en face de leur parking. Il faut emprunter un chemin, un sentier qui à été construit et inauguré en octobre 2022 dans le bois. Si on ne s'arrête pas nous pouvons relier donc la France de la Suisse voisine à travers champs et forêt. C'était le chemin des "Passeurs" pendant la guerre et juste à la frontière dans ce bois à été construit aussi une stèle à la mémoire de ces "Passeurs "décédés bien sur pour la plupart sur dénonciation. C'est juste une promenade merveilleuse dans la nature qui se fait pour rendre hommage à ces quelques hommes qui ont donnés leurs vies et nous sentons une présence dans ce lieu qui est bien sur chargé d'histoire, imaginez-vous en 40 dans la nuit avec le froid, pluie ou neige l'hiver avec des personnes que l'on doit absolument passer côté Suisse pour les sauver de ces Allemands en 39/45. J'aime me souvenir donc...