Le chalet de la source — Restaurant in Pontarlier

Nous avons eu l'occasion de séjourner une nuit sur place à l'occasion d'un baptême dans la famille : les chambres sont splendides, vraiment impeccable en termes d'hygiène et l'accueil que nous avons reçu alors qu'il était plus de 21h à été très chaleureux ! Le petit déjeuner est copieux, complet et mention particulière pour les produits frais et locaux (mention spécial a ce délicieux miel sorti tout droit des rayons de la ruche qui était divin !) Le repas de baptême s' est déroulé dans la partie restaurant et que dire si ce n'est que c'était vraiment succulent ! Le personnel à été très sympathique, conviviale, la cuisine extrêmement bonne ! Mon conjoint et moi nous sommes régalés et avons passés un excellent moment malgré cette période Covid très difficile, les hôtes sont agréables, très gentil et vous mettent très à l'aise il n'y a rien à redire ! Je conseil à tout ceux qui auraient l'occasion de pouvoir y sejourner de le faire notemment pour ceux qui souhaiteraient passer un bon week end...

Nice place to stay, right on the GR5 and the GTJ. The complex is quite new, neat and very clean. The food is good. The staff work visibly hard (a bit stressed) and as a result there is little personal attention. You step into a well-run company, not a homely atmosphere like in other auberges in the Jura. And that is a...

Amateur de fondue passez votre chemin. Vendre un produit si typique de la région, dans ce cadre avec un tel manque de qualité, ce n'est pas honorable (qui plus est à des Jurassiens..) La Maïzena c'est bien, mais une fondue Maïzena à 20e par personne, cela nous a paru excessif. Le restaurateur avait tout simplement oublié de nous mettre les morilles dans le caquelon... Finalement après s'en être aperçu, il nous rajoute lesdites morilles et la surprise : aucun goût. De belles et grosses morilles à croquer à pleines dents avec aucune saveur (je ne pensais pas ça possible)... Bref, nous voulions se faire une bonne fondue et étant donné la cadre nous ne pensions pas être déçus. À part la fondue (que nous n'avons pas terminé bien entendu) et le fait qu'on oublie de nous mettre la moitié des ingrédients du plat principal, le reste était plutôt satisfaisant. Pour résumer : Vendre une pareille fondue au pied de la source du Doubs, ce n'est pas acceptable pour la gastronomie...