Les Calèches du Saut du Doubs — Restaurant in Pontarlier

Cuisine excellente, tout était délicieux même s'il ne faut pas etre pressé (2h+ pour plat et dessert) en revanche service très décevant, serveuse désagréable, pas un sourire, multiples oublis (couteaux à viande, pain, un café et un dessert, une des sauces demandées, carte des vins qu'on a finalement du aller chercher au bar...) Pour info les prix du site ne sont pas actualisés en ce qui concerne le restaurant, tout a pris quelques euros une fois sur place par rapport au menu internet. Balade en calèche super sympa avec plein d'explications, des juments bien dans leur tête et bien entretenues... La pause au Saut du Doubs mériterait d'être un peu plus courte, 1h voire 1h30 suffirait largement, même si la cascade vaut vraiment le détour mais finalement tout le monde a passé la dernière demi heure assis sur la passerelle en attendant le bateau. Le retour en bateau est sympa, sans plus. Par contre évitez de vous asseoir à l'avant si vous ne voulez pas, comme nous, vous retrouver les derniers à sortir, et ne pas avoir de place dans la navette qui doit vous ramener à votre voiture, et donc attendre 20 min le temps que la navette fasse l'aller retour, ce qui peut vite être très long dans le froid avec...

L'ambiance, l'accueil sont tops. La serveuse est adorable. La fondue est très bonne. Mais très déçue de la fondue aux bolets. Car, on vous annonce qu'ils proviennent de la cueillette mais mon mari a aperçu le cuisinier sortir un sac de champignons déshydratés. Nous étions deux à la prendre, il n'y avait que 4 champignons qui se battaient en duel au fond du caquelon, ils n'étaient pas bons car pas suffisamment réhydratés. Sur 4 moelleux au chocolat, 2 étaient comme il faut, coulants et 2 trop cuits. La seconde chose qui nous a dérangé, c'est qu'il y avait une voiture mal garée qui gênait la sortie d'une de leur calèche. Après avoir déboursé 208€ pour 5 personnes (plats et desserts), nous nous sommes faits interpellés par le gérant et les responsables des calèches, en quittant le restaurant, afin que l'on vienne les aider à déplacer cette voiture. Mon gendre leur a posé une question sans vraiment réfléchir, et s'en ait suivi des moqueries très peu respectueuses à son égard qui nous ont tous choqué. Et pourtant, mon mari, mon fils et mon gendre leur ont quand même donné un coup de main. J'ai vraiment un sentiment amère sur cette deuxième expérience. Je pense que nous n'y...

Les Calèches du Saut du Doubs est un petit restaurant situé en moyenne montagne dans la vallée du Doubs près de Morteau et de Villers-le-Lac. Nous n'avons pas fait le tour en calèche et la mini-croisière sur le Lac (proposés par l'établissement), notre but étant seulement de trouver un restaurant encore ouvert, à la tombée de la nuit en plein mois d'août. Le dîner a pu être servi en terrasse dans une ambiance assez sympathique et favorable à la détente, compte tenu du calme de l'endroit, très proche de la nature. La possibilité de choisir au menu des moules marinières frites dans une région montagneuse constitue une sorte de paradoxe finalement assez appréciable. Un seul petit bémol est à signaler sur les desserts proposés : tous n'étaient pas disponibles, tous n'étaient pas inscrits sur la carte, et la quantité pouvait dans certains cas laisser à désirer. Par exemple, il a été difficile de trouver le morceau de banane et la demi-boule de glace, bien cachés sous une tonne de chantilly dans le "banana split" proposé oralement pour suppléer l'absence des desserts...