La Cambuse — Restaurant in Pontoise

La Cambuse est devenue notre cantine pour les raisons suivantes:

L'accueil est très chaleureux, vous êtes rapidement mis à l'aise par une serveuse fantaisiste. Le cadre est chaleureux, des tables carrées donnent cette ambiance de brasserie de quartier. La carte est lisible via une ardoise accrochée au mur, une absence de carte qui donne le ton... Les entrées, plats desserts sont peu nombreux mais régulièrement variés. Chaque plat est maîtrisé à la perfection. L'assiette est très esthétique et les mets sont de qualité (légumes du jardin, glace maison, frites maison, viande de qualité) pas de surgelé ici et merci! C'est un concept de restauration important. Une partie du restaurant propose une aire de détente pour les enfants avec ardoise, craies, et tout cela se réalise dans le calme car elle ne peut accueillir que 2 /3 enfants ce qui appréciable pour les parents en quête d'intimité. Enfin, les assiettes sont proportionnées, équilibrées et l'addition est plus qu'honorable. Une référence en la matière pour son emplacement, ses saveurs et son accessibilité financière. Bravo! Julien...

Nous venons régulièrement à la Cambuse, un lieu où l'on se sent bien, où l'on mange bien, et où le client est particulièrement bien traité. Pas de chichi, une cuisine relativement simple mais soignée, des produits frais, bien traités par un chef expérimenté et inventif qui trône dans sa cuisine, servis de manière à la fois décontractée et attentionnée par deux femmes toujours souriantes et actives. Menu entrée-plat et/ou dessert au choix pour moins de 20€ à choisir dans une carte souvent renouvelée, de saison. De vraies saveurs issues de bons produits à la cuisson toujours juste, dans des déclinaisons originales, il y en a pour chaque goût sans étirer inutilement la carte. De l'entrée aux dessert, en passant par des plats à la fois simples sans être simplistes, goûteux et originaux, bien servis. Ajoutez une carte des vins (et service au verre) juste, choisie et qui couvre l'essentiel des besoins, que demander de plus ? Une adresse particulièrement gourmande et "honnête" à l'Isle-Adam, dont le succès reste constant (pensez à réserver). Merci au Chef, merci Mesdames (et...

Une carte réduite qui garantit une fraicheur des produits et une maîtrise des plats.

Le concept est génial : petit et gros budget sont les bienvenus. Des formules plat + entrée et/où dessert avec plusieurs choix disponibles : terrines, viandes, poissons... Et pour les plus gourmands, des plats à la carte avec homard, fois gras et viande à la coupe.

Pour ma part j'ai craqué sur le paleron et la poitrine de porc en menu, et un excellent baba au rhum en dessert (hors menu). J'ai également pu goûter le fois gras au miel qui était une merveille quoique un peu trop salé pour certains membres de notre tablée.

En tous cas, même en semaine, le restaurant est rempli d'habitués, et pourtant les serveurs arrivent à être plein d'attention pour chaque...