L'atelier Mélanie — Restaurant in Quimper

Un bon restaurant et des mets de qualité mais malheureusement plusieurs bémols sur la cuisine et le service qui font perdre un peu d'éclat à une expérience qui reste toutefois globalement agréable. Des détails à parfaire et à plus aboutir pour vraiment être au niveau des prétentions affichées. Le menu "l'atelier" est d'un meilleur rapport qualitatif et presque plus surprenant et maîtrisé que le menu "l'épicurieux", mieux vaut axer sur un très bon bistronomique qu'un semi-gastronomique tâtonnant. Par contre chaque carafe d'eau filtrée tarifée à 5€ reste un point très malvenu et mesquin voire à la limite de la légalité d'autant que non annoncé et donc découvert au moment de l'addition.

Pour les précisions notamment pour l'équipe :

la cuisine est soignée mais manque de relief sur certains plats pas tous au même niveau : l'entrée feta-concombre-algue, le sorbet est en réalité un granité et on reste sur l'impression de manger une simple salade de concombre malgré le travail et la recherche visible, le bar de ligne et son accompagnement sont d'une telle platitude gustative que je l'ai signalé en direct gentiment et je cherche encore la mélisse, le tartare terre-mer est délicieux, le dessert comme un clafoutis une jolie réussite.

le service s'il est sympathique et de bonne volonté est ce soir-là visiblement une équipe peu expérimentée : les jeunes serveuses et extra présents ne maîtrisent pas la carte ni les vins (en l'absence de la sommelière) ne savent ni conseiller, ni expliquer, ni faire la présentation des assiettes comme attendu dans ce type d'établissement et ne sachant que dire nous répètent seulement l'intitulé de l'ingrédient principal au lieu de décrire rapidement l'ensemble : ni fait ni à faire donc mieux s'en passer si c'est pour annoncer gauchement et inutilement "pour vous le canard, pour monsieur la vieille" (j'ai pouffé) au lieu de correctement le détail du plat et de ses accompagnements.

les micro détails : une cuillère pour certaines entrées serait plus adaptée, le pain est excellent et la présentation en michette pour 4 est très jolie et avenante mais il manque une assiette individuelle pour déposer son morceau plutôt qu'à même la table.

Bonne continuation, nous reviendrons possiblement retester...

Restaurant sympathique décoré avec soin et bon goût.

Personnels agréables et soigneux avec les clients c’est agréable!

Nous avons pris le service en 5 assiettes « L’épicurieux »… La mise en bouche offerte: le tartare manquait d’assaisonnement, était fade et plat ça nous a fait peur pour la suite, en revanche la mise en bouche au homard très bonne! l’entrée avec l’ormeau manquait de relief, était plutôt plat et manquait d’assaisonnement. En revanche, La tatin de betterave était un délice! Goutue, subtile, un vrai plaisir! Le plat de Bœuf était excellent!!! Beaucoup de saveurs, une vraie pépite! Quant aux desserts, ils étaient bon mais sans plus.

La découverte est plutôt mitigée de notre côté. Je trouve que l’ensemble manque de saveurs, meme si l’on ressent l’implication et le travail énorme derrière…

Ce lieu ne correspond pas à ce que je recherche et ce que j’aime mais je vous souhaite tout de même une belle réussite et un...

Riec sur Belon Ses huîtres et..l’ Atelier de Mélanie où officiait en son temps le restaurant tenu par Mélanie l’aïeule de monsieur Caillarec. Qui pourrait imaginer que l’atelier de Mélanie fût autrefois l’école du village ! La salle de restaurant , autrefois la cantine de l’école, est claire et peut-être un peu dépouillée, mais mon avis n’est peut-être qu’hypothétique.. Le ravissement vous gagne au fur à mesure que les plats généreux et inventifs vous sont proposés dans des assiettes du meilleur goût. La cuisson et le dressage du homard sont dignes d’un grand talent sans oublier l’étonnant dessert que le « flan d’avoine « qui est concocté par Laura Martinon. Tout ceci servi avec le sourire ! Mélanie peut être fière de son arrière arrière petit fils! Bravo chers Monsieur et Madame poursuivez en ce sens , l’ Étoile 🌟 sera bien méritée...