La Ferme de l'Odet — Restaurant in Quimper

J’ai choisi ce restaurant pour la Saint-Valentin, attirée par son menu unique à 89€, en espérant vivre une belle expérience culinaire. Malheureusement, plusieurs détails, tant sur le service que sur les plats, ont vraiment terni l’expérience. Dès le début, j’ai remarqué un manque de cohérence dans le service. La table à côté, arrivée après nous, a d’abord été servie après nous pour l’apéro et l’entrée… (jusque là tout va bien) puis, sans raison apparente, elle est passée prioritaire sur le plat et le dessert, ce qui a été assez frustrant. Autre point qui m’a surpris : On nous a proposé la carte des vins, mais pas celle des softs, j’ai dû la demander. Aucune proposition de vestiaire, ce qui aurait pourtant été un minimum pour un restaurant de ce standing. Pas d’eau servie spontanément, il a fallu demander. Le pain était donné au compte-gouttes, avec un serveur qui passait environ toutes les 30 minutes avec une seule tranche… Les serveurs se baladaient avec des verres à la main, ce que je n’avais jamais vu dans un restaurant qui se veut gastronomique.

Les plats dans l'ensemble étaient bons, mais plusieurs erreurs ont gâché l’expérience : L’amuse-bouche (une gambas) était difficile à manger avec seulement une petite fourchette. Un couvert adapté aurait été bienvenu. L’entrée (un bouillon de Saint-Jacques) a été servie sans cuillère, donc impossible de boire le bouillon correctement. Le plat principal était censé contenir de la truffe, mais impossible d’en sentir le goût, ce qui laisse penser qu’elle était soit absente, soit utilisée en quantité infime. L’émulsion de chèvre était en trop grande quantité, rendant le plat écœurant.

Franchement, pour 89€ le menu, je m’attendais à un service beaucoup plus soigné et à des plats mieux pensés. J’aurais mis 55€ grand maximum pour cette expérience. Ayant eu l’habitude de manger dans des restaurants gastronomiques et étoilés, je sais à quel point l’attention aux détails fait la différence. Ce n’était pas une expérience catastrophique, mais pour un menu à ce prix-là, on attend un service impeccable et une exécution sans fausse note. Là, il y avait trop d’approximations pour que ça en vaille vraiment la peine. Dommage, car le potentiel est là, mais ça manque clairement de rigueur.

Merci pour votre réponse. Je tiens toutefois à apporter quelques précisions, car certaines explications que vous avancez ne reflètent pas la réalité de mon expérience. Tout d’abord, la table voisine n’a pas terminé avant nous, ce qui aurait pu expliquer l’inversion du service comme vous le mentionnez. Le souci vient du fait que la serveuse a simplement changé d’ordre en cours de repas, sans raison apparente, ce qui a été frustrant et désagréable pour une expérience qui se veut gastronomique. Ensuite, concernant le vestiaire, il n’était absolument pas complet, contrairement à ce qui est avancé. Dès que j’ai demandé à y déposer ma veste, cela a été possible immédiatement. Il s’agissait donc d’un oubli de la part du personnel et non d’un manque de place. Il aurait été plus approprié de simplement le reconnaître plutôt que de justifier cela par une fausse explication. Sur l’aspect culinaire, je comprends que vous accordiez de l’importance aux retours clients, mais le fait que personne ne vous ait fait de remarques sur la truffe ou l’émulsion de chèvre auparavant ne signifie pas qu’il n’y avait aucun problème. Mon ressenti est sincère : la truffe était imperceptible dans le plat, et l’émulsion de chèvre était en trop grande quantité, rendant l’ensemble écœurant. Enfin, je suis bien consciente que votre restaurant n’est pas étoilé, mais avec un menu à 89€ par personne, il est normal d’attendre une expérience gastronomique fluide et un service à la hauteur. Malheureusement, ce ne fut pas le cas. Mon intention avec cet avis n’est pas d’être dans la critique gratuite, mais bien de partager une expérience honnête. J’espère que vous en tiendrez compte pour améliorer certains points à l’avenir. Bonne...

Nous sommes allés 1 lundi midi de juillet 2024.

A quimper mais en retrait on est au " vert " , un lieu calme et reposant. On espère pouvoir profiter de revenir un jour en terrasse enfin quand le soleil sera de retour. Et profiter du lieu et de la vue sur l'odet et la baie de kerogan.

Accueil en simplicité , douceur et sourire 😊.

On été malheureusement assez pressé on s'est dit qu'en prenant le menu du jour ça irait plus vite. On a été servi rapidement enfin pas de façon expéditive : non , service très bien et et temps d'attente entre entrée et plat : parfait 👌.

L'entrée aux champignon et ses petits croûtons et son œuf..... : 1 MERVEILLE 🤩.

Le plat je mettrai 4 étoile mais c'est de ma faute . J'aurai dû tilter en voyant : chimichurri ! C'est pimenter et mon compagnon et moi on mange pas pimenté donc on a adoré notre merlu la compotée d'aubergines les petits légumes ( délicieux et très fins 😋) mais moins le côté piment . Mais vu que c'est notre faute je laisse volontiers les 5 étoiles ✨ car c'était des assiettes très belles visuellement mais surtout tout est maîtrisé. Les couleurs les cuissons . Un régal pour les papilles.

On devait s'arrêter là vu qu'on était pressés et on s'est laissé tenter par le dessert. On a bien fait.

Un carpaccio de pêche 🍑 ou nectarine une glace amande un bonheur . Du croquant avec le gâteau. Et pour relever une herbe qui ressemble à l'atsina qui a un goût d'anis ; surprenant. Un dessert léger et goûté. Joliment présenté et 1 touche d'originalité.

Bref 1 sans faute si ce n'est et c'est de notre faute le chimichurri. 1 bouteille de vin : top 1 bouteille de jus de pomme local : excellent 1 café

Le tout 100 euros et qui les valent sans problème vu la qualité 👌 .

Le seul point noir de ce délicieux repas fût LE BRUIT !!

J'avais l'impression d'un brouhaha. Et mon compagnon m'a dit que nos voisins parlaient extrêmement fort et que d'autres personnes aussi c'étaient retourné pour voir d'où venait ce bruit. Peut être trop de table il est vrai bien rapprochées. Et donc trop de monde..... en tout cas on était content de sortir et d'être au calme. C'est quand même embêtant quand on vient au restaurant !

Sinon service 5 étoiles discret et souriant 🙂 avec toutes les personnes venues à notre table : bravo 👏.

Plats au TOP de l'entrée au dessert . Visuel superbes .

Un sacré goût de...

Dîner du 26 Octobre 2023 à 19h45 . Arrivée à l'accueil on a toute de suite vu qu'ils s'étaient dans le jus mais bonne accueil . On nous ça installé plu de 20 minutes pour avoir les cartes compliqué. Apéritif,amuse bouche bonne . L'entrée : Encornet snackés/ crémeux de courgettes poivrons confits/chorizo ibérique très bon je me suis régalée je partais en Espagne. Mille feuille de Socca / confit d’oignons/pesto/vinaigrette tranchée à l’olive bonne dommage que la tuile n'étais pas croustillante . Le Poisson de nos côtes / Riz sauvage/ avocat grillé/ mole au piment le cabillaud parfaitement cuit une assiette savoureuse. Pièce de boeuf à la plancha / Champignons/ ail noir/ céleri au raifort le condiment et la sauce était bons mais la viande extrêmement dur et pas savoureuse pour 27 euros c'est très chère. Framboise et citron vert / fines feuilles de chocolat blanc/ guimauve glacée/ céleri branche 12.00€ Siphon chocolat / banane rôtie / crème glacée végétale au praliné/ granola 12,00€ Les desserts on a été grandement déçu pour 12 euros c'est clairement très élevé. On ne sait pas éclaté niveau dessert niveau prix cela vaut plus les 8-9 euros que les 12 euros . Pour 3 morceaux de bananes , une glace un siphon c'est décevants. Certes dans l ensemble c'étais bon et travailler mais si on veut voyagé niveau gustatif c'est pas le bon endroit . Hier soir à été compliquer pour les serveuses qui ont couru beaucoup qui été complètement dans le jus . On remercie beaucoup l'équipe et la cuisine mais nous on renouvelera pas l'expérience. Pour ceux qui veulent passer un bon moment autour d'une assiette c'est un...