La Pizza Du Rouillen — Restaurant in Quimper

Après 3 tests auprès de ce commerce (2 via le distributeur & 1 en direct), je peux dorénavant émettre un avis sur cette enseigne de pizzas. À savoir que sur les 2 tests via le distributeur, l'un a été contraint car, sur Google, l'établissement est stipulé "ouvert" le mardi midi. Mais après vérification sur le site "metro.net" du commerce, car ne comprenant pas la fermeture, il est stipulé "fermé". En l’occurrence, le responsable était présent à préparer des pizzas mais la porte était fermée. Il serait donc judicieux de gérer vos horaires d'ouverture sur Google en + du site "metro.rest"!

Comme plusieurs commentaires précédents, j'ai constaté de sacrées différences entre les pizzas achetées en distributeur et celles en direct. Les principales sont : la taille des pizzas (+ petite en distributeur), le prix (inférieur en distributeur en corrélation avec la taille), la cuisson (TRÈS faible en distributeur), le goût & l'absence de pili en distributeur. Concernant les achats au distributeur, j'ai testé les kebab & campagnole. En direct, j'ai testé la vulcain.

1. les pizzas en distributeur : Je n'y ai trouvé aucun intérêt gustatif. Je ne vais pas dire qu'elles sont infectes comme celles de Domino's car il y a quand même une bonne proportion d'ingrédients et non uniquement de la pâte, mais elles ne valent qu'à peine plus que les fast food mondiaux sans intérêt gustatif type McDo, BK, etc. Donc de la nourriture de très basse qualité pour les très nombreux incultes de la gastronomie. Soit maxi 1/5 quand je noterai McDo, BK, etc. 0.3/5 car cela reste de la nourriture non-Humaine...! La pâte est crue dès 2 à 3cm du bord et est de faible qualité. Les champignons spongieux (ce qui n'aide pas avec une pâte pas cuite...) avec en + des tomates (de l'eau, de l'eau et encore de l'eau...), l'assaisonnement n'y est pas, les oignons sont mal préparés (pourquoi ne pas mettre des oignons crus en rondelles?). Heureusement qu'il y a de l'origan, perceptible gustativement, qui relève quelque peu le goût! Les lamelles de kebab sont fades tout comme les lardons qui, plus est, ne sont pas fumés. Ce qui accentue le goût fade. Sans parler du peu de sauce sur la kebab et de la crème fraîche peu goûtue sur la campagnole.

2. Pour la pizza en "direct" : elle fut bien meilleure que celles en distributeur. Elle était plus goûtue, mieux cuite et avec le pili proposé gentiment. Mais rien de bien transcendant quand même. La pâte était donc plus cuite à compter des bords mais manquait tout de même de cuisson & la qualité de la pâte reste la même, médiocre. Cela n'est pas étonnant étant donné que le gérant utilise un laminoir alors qu'un vrai pizzaiolo, qui confectionne des pizzas de qualité, façonne la pâte avec ses mains. D'où des formes de pizzas difformes et non parfaitement circulaires!

Pour résumer, nous ne sommes pas sur des "pizzas" immangeables telles que chez Domino's (si on peut appeler cela "pizza"...) mais les pizzas du Rouillen sont vraiment de faible qualité. Il est facile pour quiconque de faire des pizzas mais en faire, à minima, des bonnes, ça c'est autre chose! Et trouver une bonne pizzeria, comme un bon fast food tous produits confondus, est vraiment chose très difficile malheureusement... Certes la qualité des ingrédients est importante mais ce qui est primordial est la qualité et le façonnage de la pâte. Nous sommes donc bien loin de ce qu'est une bonne pizza. Cela reste donc qu'une adresse où "se remplir l'estomac" s'il n'y a rien d'ouvert aux alentours.

P.S : comme une personne précédente, j'ai constaté que le gérant se léchait les doigts lors des confections des pizzas sans se laver les mains et passait le balai par ailleurs. Je ne m'en suis pas offusqué car la cuisson à très forte température détruit les bactéries mais ce n'est absolument pas professionnel. D'où une corrélation avec l'amateurisme quant à la confection...

Je vais enfoncer une porte ouverte mais que dire a part que cette pizzeria est très bonne. Leurs pizza sont excellentes, leurs lasagnes également. J'avoue ne pas manger souvent la salade qui accompagne les lasagnes mais elle est tout aussi bonnes, c'est juste que je suis très carnassier. Les produits sont toujours frais, il suffit de tourner la tête quand on passe en caisse pour voir le plan de travail et de s'en rendre compte. Le gérant ainsi que sa compagne sont des crèmes, on peut discuter, échanger pendant la préparation ou l'attente de la cuisson etc... Bref, si vous avez envie de pizza, aller là-bas, FRENCHEMENT. C'est bon, c'est pas chers et ils sont...

Très bonne pizzeria, sans exagération la meilleure, nous sommes des habitués et jamais déçu, néanmoins je tenais à répondre D ARMEL tout ce blabla pour dire que vous êtes un piètre connaisseur en faisant l'apologie des chaînes de pizzas magnifique !! mais avant de faire un discours digne d'un roman qui n'a ni queue ni tête assurez vous d'avoir des connaissances suffisantes en matière de gastronomie car pour être un client régulier et pour avoir essayer bon nombre de pizzerias dites artisanales dans les environs aucunes n'égalent celle du rouillen, alors retournez chez Hut et compagnie pour vos papilles si...