Nuance Restaurant Plomeur — Restaurant in Quimper

We found this gem of a restaurant by accident and did not regret to spend an evening there. We had the 6 course dinner and the wine pairing which I highly recommend. The food is super exciting and represents the extraordinary quality of the local ingrediences. Every course has a new idea in preparation and presentation without being overambitous. The dishes are beautiful and even more tasteful. The wine pairing was a masterpiece in itself especially since it consisted of very reasonably priced examples which needs much more expertise than just choose some „fancy“ wines. The overall atmosphere of the restaurant is very friendly and laid back which is due to the modern design and especially the young staff who are doing a great job. „Nuance“ is that kind of a restaurant that you don‘t want to share with anyone. But it‘s just too good and deserves all the success it can get. But please don‘t change...

Une soirée délicieuse en couple. Nous avons étés accueillis chaleureusement et placés en extérieur, nous avons pris un Virgin mojito qui était parfaitement dosé. Le service était fluide et les explications claires, le sourire des serveurs omniprésent. Nous avons patienté avec une crème brûlée parfumée au foie gras avant d’attaquer une entrée à base de thon rouge en tartare qui est de saison dans les ports locaux. La manière dont il était assaisonné était exceptionnelle et m a laissé pensé que j avais découvert plusieurs plats en n en ayant mangé qu un seul. Ensuite nous avions pris du veau qui était parfaitement cuit et accompagné de différentes sauces savamment dosées et de légumes à la fois simplement cuisinés et murs et goûteux ils se mariaient surprenaient avec la viande et les sauces. J ai terminé avec une dessert incroyable que je ne suis pas prêt d’oublier. Un fondant au chocolat posé sur un crumble de noisettes assaisonné au sarrasin couvert d une mousse vanille je ne crois pas me souvenir d’avoir mangé quelquechose d aussi bon avec un tel mariage de saveurs. Apres le repas nous avons visité la cuisine ou une équipe jeune et investie œuvre d’arrache pied dans la bonne humeur. La réflexion que je me suis faite en sortant est que je serai prêt à économiser deux restaurant pour venir manger à nuances des plats travaillés que je serai incapable de faire moi même, les restaurants alentours proposent beaucoup et souvent le meme menu (brasserie, crêperie). La carte change fréquemment et j’espère pouvoir ne pas rater les prochaines découvertes que je serai amener à...

A wonderful find in this corner of Brittany. The restaurant is beautiful and offers a very simple but outstanding menu of excellent food. It’s family run and the service is excellent. We ordered the three course menu with wine pairing. Extra credit to the sommeliere who did a wonderful job matching the right wines to our dishes and explaining why she had done so. We absolutely loved our dinner here, and will make sure...