La Panacée — Restaurant in Reims

La Panacée – A Must-Visit Boulangerie in Reims

Marion and Julian at La Panacée have created something truly special in Reims. Julian’s skill and care in bread-making, paired with Marion’s passion for her customers, make every visit memorable. The bread is not only delicious but also thoughtfully made with the best ingredients. You can taste the quality and effort they put into every loaf, and their creative new flavors always bring something exciting to the table.

What makes La Panacée stand out even more is the welcoming atmosphere. It’s more than just a bakery—it feels like a place where the whole community comes together. Marion and Julian clearly care about creating a space where people feel like they belong, and that warmth adds to the experience.

If you’re in the Reims area, make sure to visit La Panacée. Whether you’re a bread lover or just looking for a great local spot, you won’t regret stopping by. Their passion and dedication truly shine through in...

Après plusieurs passages par La Panacée je me devais de vous faire un retour complet sur cette nouvelle Boulangerie rémoise. Depuis son ouverture, c’est une très belle découverte. L’accueil y est très chaleureux par ce couple de passionnés qui a su brillamment redonner des lettres de noblesse au milieu de la boulangerie. Ils sauront en plus vous donner des explications détaillées sur les différents pains proposés. Si vous êtes friands des établissements qui proposent des baguettes bradées et conçues à la chaîne de manière industrielle, passez votre chemin ! Ici vous y trouverez une fabrication 100% maison, 100% bio et à des prix tout à fait raisonnables. La baguette Bisette vous rappellera surement vos habitudes par rapport à d’autres boulangeries mais ce qui sautera aux yeux quand vous franchirez le pas de la porte ce sera la multitude d’autres pains proposés. Des pains au levain naturel, des pains semi-complet aux farines alternatives et faibles en gluten, des pizzas, des fougasses, des roulés aux oignons/olives et j’en passe... J’en ai testé et approuvé une bonne partie, dont un de mes préférés est le Byzance (pommes, figues et graines de pavot). Et en plus d’être très bon, ils se conservent très bien ! Les addicts du sucré ne sont pas oubliés. De la brioche, des pains chocs ou encore des pains spéciaux aux fruits n’attendent plus que vous ! Bref, il y a de quoi ravir tous les palais et le tout dans une démarche éco-responsable sur l’ensemble de la boulangerie. J’ai apprécié l’attention porté aux boissons, notamment l’eau en bouteille dont un % du prix est reversé à une association en faveur de la préservation des récifs coralliens. Cette boulangerie saura vous surprendre car elle sort des stéréotypes que nous connaissons actuellement et elle mérite le détour ! Dernière nouveauté le pain de mie maison, il est extra...

Marion, l’adorable et passionnée boulangère de « La Panacée » à Reims m’a fait découvrir les bienfaits du pain au levain : Plus digeste (cool pour les sensibles au gluten) Diminiue l’impact sur le poids (quoi ? Possible ? Et oui !! micro-organismes du levain diminuent l’index glycémique du pain) Se conserve mieux : Ha oui.. Je confirme ! N’hésitez pas à faire des kilomètres comme moi et en prendre en quantité. Heureusement car c’était difficile de résister... mais ils m’appelaient tous avec leurs petites graines, leurs olives, leurs fruits…

Nos coups de cœur : la fougasse aux olives, le Bijou, le pain de Colette et bien sûr le vrai pain...